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Petits plombs et aich : toutes nos recettes

Découvrez des recettes et techniques de petits plombs et aich du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon ainsi que nos sélections de recettes !

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Mhamssa jéria
Mhamssa jéria
Zika Zika
M'hamssa ou mhamssa jéria traditionnelle du terroir bônois à l'agneau et pois chiches, petits plombs : un plat d'hiver très relevé à base de petites pâtes roulées main à la semoule de blé dur façon couscous, aux boulettes, aïch ou berkoukess pour d'autres régions d'Algérie. Un plat d'hiver par excellence très réconfortant et généreux.

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