Les recettes pour cuisiner les petits pois sont nombreuses et variées

Petits pois dans leur cosse
Les petits pois font partie des légumes les plus appréciés des enfants.

Le petit pois est un légume qui se conserve bien, appertisé ou congelé on en trouve toute l'année mais aucun de ces modes de conservation ne garde intact le goût du petit pois frais ! Il faut en profiter dès qu'il arrive sur nos marchés. Les gousses doivent être lisses et d'un vert brillant. Fraîchement écossés, vous les cuirez à l'anglaise ou au beurre. Les petits pois s'associent très bien aux autres légumes dans une jardinière ou une macédoine.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Risotto aux moules façon Paella
Risotto aux moules façon paella

Clementine  -  La cuisine italienne rencontre la cuisine espagnole

Flans de petits pois au céleri rave cœur de blé et chorizo
Flans de petits pois au céleri rave cœur de blé et chorizo

Carmen  -  Envie de Flans de petits pois au céleri rave cœur de blé et chorizo - Cuisine gourmande de Carmencita ? Découvrez cette recette de flan salé et donnez votre avis en commentaire !

Riz à l'espagnole au poulpe
Riz à l'espagnole au poulpe

cuisine en folie  -  Je trouve ces beaux petits poulpes sur l'étal d'un poissonnier qui s'installe près du producteur qui revend ses légumes sur les hauteurs de Nice. Comme cette recette a été préparée pendant le confinement...

Oeuf croustillant, crème de petits pois et chorizo
Oeuf croustillant, crème de petits pois et chorizo

Poivre & Zeste  -  Un oeuf mollet, pané et frit, une crème de petits pois frais et un peu de peps avec le chorizo. Un régal ! Un très beau contraste de textures, de couleurs et de saveurs: une...

Poêlée de St.-Jacques de Jamie Oliver
Poêlée de st.-jacques de jamie oliver

Clementine  -  Des noix de St.-Jacques servies avec une purée de pommes de terre aux petits pois, menthe et boudin ou chorizo

Cake aux petits pois et au chorizo
Cake aux petits pois et au chorizo

Clementine  -  Envie de Cake aux petits pois et au chorizo ? Découvrez cette recette de petits pois et donnez votre avis en commentaire !

Riz à l’espagnol et poulet façon paëlla
Riz à l’espagnol et poulet façon paëlla

Les petits secrets de lolo  -  Une version simplifiée et plus rapide que la célèbre paëlla... mais tout aussi savoureuse !

Risotto au Chorizo, Petits Pois et Curcuma
Risotto au chorizo, petits pois et curcuma

Certi'Ferme  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de risotto au chorizo, petits pois et curcuma.

Spaghetti petit pois et chorizo
Spaghetti petit pois et chorizo

Elise dit à table  -  Une recette idéale pour varier les recettes de pâtes! Petits pois et chorizo!

Risotto au chorizo à la bière
Risotto au chorizo à la bière

La cuisine d'Adeline  -  Une recette de risotto au chorizo et à la bière à tomber par terre!

Verrines petits pois - chorizo
Verrines petits pois - chorizo

Les Vagabondages de Vi@ne  -  Essayez cette recette de petits pois et donnez votre avis en commentaire !

Salade riz comme une paella, à la plancha
Salade riz comme une paella, à la plancha

Streetfood et cuisine du monde  -  Espagne. Cuisinez cette salade fraîcheur, aux légumes du soleil grillés à la plancha, sublimés par ce riz au safran ou curcuma. Cette entrée est composée de belles crevettes, de chorizo, d'olives noires, parfumée aux condiments. Idéale pour les...

← Précédent 1 3 4
Donnez-nous votre avis

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tartine avec hummus de petits pois et oeufs durs
Tartine avec hummus de petits pois et oeufs durs

Tortore  -  L’autre jour, j’ai préparé une purée de petits pois un peu improvisée. Il s’agissait simplement de pois mixés avec de la crème fraîche et de la coriandre. Je me suis dit que cela serait encore meilleur en remplaçant la crème par du

Donnez-nous votre avis