Recettes de petits pois et de porc

Petits pois dans leur cosse
Les petits pois font partie des légumes les plus appréciés des enfants.

Le petit pois est un légume qui se conserve bien, appertisé ou congelé on en trouve toute l'année mais aucun de ces modes de conservation ne garde intact le goût du petit pois frais ! Il faut en profiter dès qu'il arrive sur nos marchés. Les gousses doivent être lisses et d'un vert brillant. Fraîchement écossés, vous les cuirez à l'anglaise ou au beurre. Les petits pois s'associent très bien aux autres légumes dans une jardinière ou une macédoine.

Idées de recettes de petits pois et de porc des Gourmets

Rôti de porc aux petits pois
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Paupiettes de filet mignon et jardinière printanière
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Brochettes de porc, salade aux trois riz, fèves et petits pois
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Poêlée de spaghettis aux asperges vertes, petits pois et lardons
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Brochettes de filet de porc sauce soja, semoule et légumes nouveaux
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Sauté de porc en ragoût
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Filet mignon de cochon tandoori, purée de petits pois
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Stuffat tal majjal
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Crème de petits pois aux fritons croustillants
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Filet mignon bardé de lard
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miamponpon  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de filet mignon bardé de lard.

Filet mignon de porc aux clémentines, petits pois et carottes
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Boulettes de porc à la seiche, sauce tomate au pimenton et petits pois
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