Recettes de pignons de pin

Que faire avec de pignons de pin ? Voici des recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Recettes, techniques et vidéos de pignons de pin du Chef

Pesto de roquette
Pesto de roquette

Un condiment de caractère.

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Quelques vidéos de pignons de pin du Chef et des Gourmets

Focaccia au basilic

CUISINE EN FOLIE  -  Une focaccia aux saveurs du sud ! Je vous avais déjà proposé une version de la focaccia aux olives vertes, thym, et fleur de sel. Cette fois, on change la recette avec cette jolie couleur verte naturelle qui nous vient du basilic. Le goût est bien présent et se marie parfaitement avec les tomates séchées et la feta.

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Idées de recettes de pignons de pin des Gourmets

Salade d'endives à l'orange et au magret fumé
Salade d'endives à l'orange et au magret fumé

Kélou  -  Salade d'endives originales mêlant des dés d'orange frais, des lanières de magret de canard fumé et des pignons de pin grillés, le tout parfumé d'une sauce aux zeste d'orange, miel, huile de pistache ou de noisettes et poivre de Sichuan.

Salade composée à l'italienne
Salade composée à l'italienne

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici une délicieuse salade aux saveurs de l’Italie : tomates séchées, jambon italien, parmesan…

Focaccia au basilic
Focaccia au basilic

CUISINE EN FOLIE  -  Une focaccia aux saveurs du sud ! Je vous avais déjà proposé une version de la focaccia aux olives vertes, thym, et fleur de sel. Cette fois, on change la recette avec cette jolie couleur verte naturelle qui nous vient du basilic. Le goût est bien présent et se marie parfaitement avec les tomates séchées et la feta.

Tartines de fin d'été
Tartines de fin d'été

Bistro de Jenna  -  Une tranche de pain au levain grillée bien garnie pour un déjeuner ou diner rapide, sain et délicieux. Les tartines sont déclinables à l'infini et sont une solution gourmande pour une cuisine rapide.

Salade de tomates aux pignons de pin
Salade de tomates aux pignons de pin

kilometre-0  -  Une salade très facile mais qui régale toujours si on choisit des tomates bio de plein champs de variétés anciennes. J’en mets 500 g par personne et on en fait notre repas du soir.

Riz des deux mondes aux raisins secs et pignons
Riz des deux mondes aux raisins secs et pignons

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Le mélange riz des deux mondes associe judicieusement riz basmati, quinoa blanc et quinoa rouge pour un résultat gourmand et original. Ce plat m’a terriblement plu ! J’ai adoré surtout le goût et la texture en bouche des raisins secs ! C’est une recette végétarienne !

Houmous à l’agneau et aux pignons de pin
Houmous à l’agneau et aux pignons de pin

Les filles, à table !  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de houmous à l’agneau et aux pignons de pin.

Baba ganoush aux courgettes
Baba ganoush aux courgettes

Happy papilles  -  Direction le Moyen-Orient avec ce savoureux baba ganoush aux courgettes, sans tahini, revisité par Yotam Ottolenghi. Les courgettes y sont grillées avant d'être écrasées et agrémentées d'une sauce au yaourt au bleu et des pignons grillés. Un mezze plein de pep's et de parfums !

Aubergines grillées et la sauce tomates cerises
Aubergines grillées et la sauce tomates cerises

Bistro de Jenna  -  C'est la pleines saison des aubergines et des tomates !

Courgettes rondes farcies aux épinards, ricotta et lardons
Courgettes rondes farcies aux épinards, ricotta et lardons

Happy papilles  -  Une recette très gourmande de courgettes rondes farcies à la ricotta et aux lardons ! Un plat de saison facile à préparer, et qui plaira à toute la famille.

Salade Fattouche à la viande de bœuf et aubergine
Salade fattouche à la viande de bœuf et aubergine

Clementine  -  Une savoureuse salade du moyen orient

Pesto de chorizo et de tomates séchées
Pesto de chorizo et de tomates séchées

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  J’en réalise souvent du pesto, c’est tellement simple et rapide à faire ! En plus, c’est trop bon comme sauce pour accompagner les pâtes ! Celui-ci est vraiment délicieux et très parfumé !

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