Recettes de piment d'Espelette et de panna cotta

Piment d'Espelette
Le piment d'Espelette cultivé au Pays basque dans le département des Pyrénées-Atlantiques. Il tire son appellation d'origine de la commune d'Espelette. Photo par michael clarke stuff.

Cultivé en France, au Pays basque, le piment d’Espelette doit son nom à la commune dont il est originaire. Utilisé comme condiment et conservateur des viandes, ce piment originaire d'Amérique du Sud fait l'objet d'une appellation d'origine protégée (AOP).

Idées de recettes de piment d'Espelette et de panna cotta des Gourmets

Panna cotta au yaourt de brebis, compotée de cerises noires au piment d’Espelette
Panna cotta au yaourt de brebis, compotée de cerises noires au piment d’espelette

Bulle  -  Le mariage de l’Italie et du Pays basque dans cette savoureuse recette de panna cotta au yaourt de brebis, cerises noires et piment d’Espelette. Un dessert frais et parfumé qui permet de profiter des fruits de la saison.

Panna Cotta aux cerises noires au piment d'Espelette
Panna cotta aux cerises noires au piment d'espelette

Le cri de la courgette...  -  Envie de Panna Cotta aux cerises noires au piment d'Espelette ? Découvrez cette recette de dessert et donnez votre avis en commentaire !

Panna cotta de chèvre et poivron rouge
Panna cotta de chèvre et poivron rouge

Jackie  -  Des panna cotta chèvre et poivron et leur tuile de parmesan, un moment que je souhaitais tester en version salée. L’occasion s’est présentée lors d’un déjeuner ente amis et je dois dire qu’ils ont été agréablement surpris de ces panna cotta. La touche croquante de la tuile de parmesan les a également séduits.

Panna Cotta vanille, cerise noire piment d'Espelette et son crumble
Panna cotta vanille, cerise noire piment d'espelette et son crumble

Agnès de Gourmande & Toquée  -  Une verrine originale, onctueuse et croquante à la fois

Mille-feuille de panna cotta d'ossau iraty et confiture de cerises noires
Mille-feuille de panna cotta d'ossau iraty et confiture de cerises noires

Crumbles et Cassonade  -  Recette inspirée du pays basque, à servir en entrée ou à la place du fromage.

Panna cotta aux poivrons, chips de chorizo
Panna cotta aux poivrons, chips de chorizo

Ma Cuisine et Vous  -  un mélange subtile de saveurs exotiques

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Une recette de piment d'Espelette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Houmous épinards et feta
Houmous épinards et feta

Gratinez  -  C’est un apéritif très facile à réaliser soit-même en quelques minutes à peine. On aime beaucoup travailler sur des variantes car le houmous peut se décliner à l’infini. Aujourd’hui, on sort des sentiers battus et on vous propose un houmous revisité aux épinards et à la feta.