Recettes de piment d'Espelette

Piment d'Espelette
Le piment d'Espelette cultivé au Pays basque dans le département des Pyrénées-Atlantiques. Il tire son appellation d'origine de la commune d'Espelette. Photo par michael clarke stuff.

Cultivé en France, au Pays basque, le piment d’Espelette doit son nom à la commune dont il est originaire. Utilisé comme condiment et conservateur des viandes, ce piment originaire d'Amérique du Sud fait l'objet d'une appellation d'origine protégée (AOP).

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Terrine de campagne
Terrine de campagne

Pimentée aux poivrons confits et aux olives. Une terrine à base de porc et de veau.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Terrine de homard
Terrine de homard

kilometre-0  -  Avec cette recette je suis sur les traces de Chef Simon qui m'a fait envie avec sa très belle terrine langouste et merlan. Ne pouvant pas rivaliser, j'ai pris un autre binôme : merlu...

Terrine de lotte aux crevettes
Terrine de lotte aux crevettes

Carmen  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de terrine de lotte aux crevettes - cuisine gourmande de carmencita.

Terrine de crabe
Terrine de crabe

kilometre-0  -  Une entrée festive.

Terrine aux légumes de printemps
Terrine aux légumes de printemps

Ma Cuisine et Vous  -  très jolies couleurs pour cette terrine.

Terrine de chevreuil aux cèpes et au piment d’Espelette
Terrine de chevreuil aux cèpes et au piment d’espelette

La bonne bouffe à sam  -  Gibier et sous-bois, des parfums de chasse dans une terrine.

Pâté en croûte de champignons
Pâté en croûte de champignons

Made in Cooking  -  Un pur délice de saison à servir par exemple avec une petite sauce tomate faite maison. Ici j'ai utilisé des champignons de Paris, des pleurotes et des girolles. Un pâté en croûte qui aura toute sa place sur votre table de

Terrine de veau-laille
Terrine de veau-laille

Happy papilles  -  A l'apéritif, en entrée ou en pique-nique, cette belle et savoureuse terrine de veaulaille au veau et poulet, agrémentée de pistaches rencontrera un franc succès !

Terrine de lotte et Saint-Jacques
Terrine de lotte et saint-jacques

Les filles, à table !  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de terrine de lotte et saint-jacques.

Terrine de Foies de Volaille au Piment d’Espelette
Terrine de foies de volaille au piment d’espelette

DOUCEURS MAISON  -  Une terrine très simple à réaliser et un rendu très sympa pour un apéritif au soleil ;)

Terrine de saumon aux nougats de Saint-Jacques et gaspacho aux poivrons
Terrine de saumon aux nougats de saint-jacques et gaspacho aux poivrons

Mimm  -  Envie de Terrine de saumon aux nougats de Saint-Jacques et gaspacho aux poivrons ? Découvrez cette recette de nouvel an et donnez votre avis en commentaire !

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