Recettes de piment

Piments rouge
Le piment est un ingrédient essentiel du chili con carne. Photo par Franck.

On retrouve le piment dans différentes préparations à travers le monde entier : dans le chili au Mexique, dans l'harissa en Afrique du nord, dans les caris indiens, dans les pickles anglo-saxons, dans le tabasco américain, etc. En France, le piment "fort" est peu utilisé, en revanche le piment "doux" (poivron) est très présent dans la cuisine méditerranéenne.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Salade avocat haricots verts
Salade avocat haricots verts

Simple & Gourmand  -  La salade avocat haricots verts comporte également du maïs et de la tomate. C’est une salade douce et relevée, fondante craquante.

Carrot cake feta-noisette à l'huile d'olive
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une aiguille dans l potage  -  Joliment coloré, moelleux et goûteux !

Pain de maïs aux piments jalapenos
Pain de maïs aux piments jalapenos

Un peu gay dans les coings  -  Un 'cornbread' comme aux Etats-unis, idéal pour accompagner les pique-niques ou les barbecues estivaux !

Salade de chou, christophine ou concombre, carotte épicée
Salade de chou, christophine ou concombre, carotte épicée

Streetfood et cuisine du monde  -  Une salade complète, fraîche, faibles en calories (version vinaigrette), facile à cuisiner. Elle est composée de chou, de poivrons, de chouchou ou concombre, de carotte, d'oignons rouges, de fines herbes et d'épices. Light mais gourmande, elle se...

Salade de haricots rouges aux saveurs tex-mex
Salade de haricots rouges aux saveurs tex-mex

Un peu gay dans les coings  -  Une recette parfaite pour pique-niques et barbecue!

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Chili vegan texan
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