La piperade, une recette emblématique du Pays Basque

Name: La piperade, une recette emblématique du Pays Basque
Total time: 30 min
Cuisine: piperade

La piperade peut servir à la fois d'accompagnement et de plat principal. Photo par Arnold Gatilao

La piperade est une recette typique issue de la cuisine basque et gasconne. Il s'agit d'une sauce à base de piments verts ou rouges, de tomates et d'oignons réalisée dans une cazuela, un récipient rond en terre cuite.

La piperade sert d'accompagnement à des viandes et des poissons mais peut aussi être servie comme plat principal en ajoutant des oeufs à la préparation.

Dernières recettes de piperade et de poisson par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de piperade et de poisson qui changent !

Filet de bar à la plancha piperade au piment d'Espelette

kaderick

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de plancha ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Couteau à huître

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de huîtres.

Voir aussi

Êtes-vous un pro des barbecues et des grillades ?

D'autres recettes avec aussi...

accompagnement agneau ail apéritif bar basquaise bocal chaussons chorizo cocotte conserves courgettes croissant échalote écume endive entrée été fromage fromage de chèvre huile d'olive jambon lard lasagnes merguez oeuf oignons persil piment pintade pizza plancha plat principal poisson poivrons porc poulet ramadan ratatouille rôti sauce saucisse saucisson tapas tapenade thon tomates vegan volailles

Découvrez aussi toutes les recettes de piperade et toutes les recettes de poisson

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Roussette vapeur persillade et petits légumes

épicétout

Une recette de poisson sans arètes pour petits et grands gourmets : de la roussette ou saumonette cuite à la vapeur avec sa persillade, accompagnée de petits légumes de saison.