Recettes de plancha et de fait maison

Brochettes de gambas à la plancha
La plancha est un mode de cuisson plus sain mais moins aromatique que le barbecue. Photo par .

Avant d'être un mode de cuisson, la plancha est avant tout un ustensile de cuisine constitué d'une plaque de cuisson lisse que l'on chauffe à haute température pour saisir et griller des aliments. Il s'agit d'un mode de cuisson très rapide au contraire du barbecue.

D'origine espagnole, elle est la vedette des bars à tapas mais pas que ! Elle a en effet déjà conquis nos terrasses et nos cuisines.

Idées de recettes de plancha et de fait maison des Gourmets

Plancha de noix d'entrecôte Txogitxu avec des ravioles farcis maison
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Brochettes de fruits et pain d'épices à la plancha
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Brochette boeuf chorizo pimento et romarin à la plancha
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Faux filet et tomates bio grappes à la plancha
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