Recettes de plat algérien

Découvrez des recettes et techniques de plat algérien du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon ainsi que nos sélections de recettes !

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Quelques vidéos des Gourmets

CHORBA ALGÉROISE A L'AGNEAU ET AUX VERMICELLES
Chorba algéroise a l'agneau et aux vermicelles

Zika - Chorba algéroise à l'agneau et aux vermicelles que l'on peut décliner au poulet ou aux boulettes de viande.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Boulghour aux haricots verts
Boulghour aux haricots verts

Zika - Du boulghour ou boulgour aux haricots verts pour accompagnement.

Pommes de terre au four au poulet mariné
Pommes de terre au four au poulet mariné

Zika - Un délicieux plat de pommes de terre au four avec du poulet mariné, batata fel koucha, plat convivial et généreux.

Pâtes petits plombs à la panse farcie
Pâtes petits plombs à la panse farcie

Zika - Mhamssa bel osbène, pâtes petits plombs à la panse farcie, plat des temps froids, réconfortant et bien relevé, plat traditionnel algérien !

Haricots blancs aux tripes
Haricots blancs aux tripes

Zika - Loubia bel kercha, haricots blancs aux tripes, le régal !!!!! Etait servi en apéro pour les hommes autrefois !

FTIR W QASSOUL-KATA3 WARMI- PLAT BERBERE
Ftir w qassoul-kata3 warmi- plat berbere

Zika - Plat relevé de pâtes fraîches étalées finement et jetées crues dans une sauce aux légumes et viande confite ou séchée, plat convivial et savoureux.

Tajine de poulet aux olives farcies
Tajine de poulet aux olives farcies

Zika - Un vieux plat de poulet cuit en sauce puis doré au beurre à la poêle aux olives Sigoises farcies, typique du terroir bônois, ( marquet zaïtoune ). Se décline aussi à la viande.

Tajine de courgettes à la dinde et menthe séchée
Tajine de courgettes à la dinde et menthe séchée

Zika - MIjoté de courgettes à la dinde et menthe séchée, un ragoût d'été des plus délicieux.

Salade d'été aux côtelettes
Salade d'été aux côtelettes

Zika - Une petite salade repas aux côtelettes à la plancha facile et rapide des jours de flemme.

Couscous d'été à l'agneau aubergines et courgettes
Couscous d'été à l'agneau aubergines et courgettes

Zika - Un petit couscous d'été à l'agneau , aubergines, courgettes , carottes et tomates de maman que l'on dégustait sous la treille !!!

HARICOTS BLANCS AUX PIEDS DE MOUTON
Haricots blancs aux pieds de mouton

Zika - Ce genre de mets que l'on aime ou pas,bien relevé, bien de circonstance, et n'a pas de saison, loubia bel krewa3, haricots blancs aux pieds de mouton

Panse farcie
Panse farcie

Zika - Comment réaliser les osbanes, panse farcie !

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