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Des recettes pour manger du poisson sous toutes ses formes

Etal de dorades bio
Pour la dorade comme pour les autres poissons, tenez compte de la saison. Photo par Thomas Quine
Avec 72 % de la surface de la Terre recouverte d'eau, rien d'étonnant à ce que le poisson tienne une place centrale dans l'alimentation partout dans le monde.

Malheureusement beaucoup d'espèces sont trop pêchées, aussi adoptez une consommation raisonnable en privilégiant certains poissons plutôt que d'autres.

Recettes, techniques et vidéos de poisson et de bière du Chef

Anguilles au vert
Anguilles au vert
Chef Simon Chef Simon
Anguilles à la bière de Chimay, une spécialité flamande.

Voir les recettes de poisson du Chef  ou  les recettes de bière du Chef

Meilleures recettes de poisson et de bière des Gourmets

Des idées de recettes de poisson et de bière pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Carbonnade de sole
Carbonnade de sole
Tortore Tortore
La carbonade flamande traditionnelle, un ragoût de bœuf mijoté dans un mélange de bière, vergeoise et pain d’épices est ici transformée en carbonade de sole, un des poissons emblématiques de la mer du Nord. Les filets de sole mijotent dans une sauce à base de vergeoise blonde et de Rodenbach, une bière rouge produite à Roeselare.

Dernières recettes de poisson et de bière par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de poisson et de bière qui changent !

Loup de mer à la bière blanche et au citron, purée de fenouil
Loup de mer à la bière blanche et au citron, purée de fenouil
Crumbles et Cassonade Crumbles et Cassonade
Envie de Loup de mer à la bière blanche et au citron, purée de fenouil ? Découvrez cette recette de poisson et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Fish and chips
Fish and chips
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette classique que tout le monde aime et qui est très simple à faire en fait maison.
Sole sauce poireau, chorizo et bière
Filets de Maigre sauce curcuma
Filets de Maigre sauce curcuma
cuisine en folie cuisine en folie
Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de poisson ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.
Fish and chips
Fish and chips
Made in Cooking Made in Cooking
C'est anglais mais le fish and chips est aussi incontournable dans les irish pubs.
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Fish and chips et sa mayonnaise ail et persil
Fish and chips et sa mayonnaise ail et persil
Les Gourmandises De Lilie Les Gourmandises De Lilie
Une recette venue de l'autre côté de la Manche. Un vrai délice.
Poisson à la bière
Poisson à la bière
BriceG BriceG
poisson poêlé accompagné d’une sauce bière et maïs !
Blanquette de saumon à la bière au companion
Blanquette de saumon à la bière au companion
Recettes au companion ou pas Recettes au companion ou pas
Je voulais essayer la blanque de poissons c'est chose faîte, vraiment délicieux

A toute vapeur !

cuiseur vapeur Kitchen Craft
Cuiseur vapeur

Une cuisson simple et efficace pour une cuisine saine et savoureuse.

Voir aussi

Bar grillé entier au fenouil
Bar

D'autres recettes avec aussi...

ail anchois artichaut asperge aubergines ballotine banane bar beignets beignets salés betterave beurre biscuits blanc cacao café charlotte chocolat courgettes crème épices fenouil feuilletés fleurs foie frites fruits fruits de mer gambas gingembre légumes noël orange pain pastis pâtes de base pistache poivrons pommes raie rhubarbe rouge roulé salé spéculoos turbot veau vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de poisson et toutes les recettes de bière

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Daurade farcie à la brousse aux crevettes et moules
Daurade farcie à la brousse aux crevettes et moules
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
La daurade est un poisson que j'aime beaucoup, sa chair reste assez ferme et goûteuse. Sa cuisson au four est facile et permet de pouvoir le cuisiner avec tous les ingrédients que l'on aime. J'apprécie également ce poisson en parmentier, ou en repas froid avec des légumes.

Meilleures recettes de poisson et de bière

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Du poisson farci pour toutes les occasions
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Des recettes légères au menu pour ce Vendredi Saint
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Que l'on soit ou non pratiquant, le poisson est souvent mis à l'honneur

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