Recettes de poivrons rouges et de soupe

Poivron rouge
Le poivron rouge par sa forme creuse, se prête bien à la préparation des poivrons farcis. Photo par Frédérique Voisin-Demery.

Appelés aussi piments doux, il existe différentes couleurs de poivrons, allant du vert au rouge en passant par le jaune et l'orange, mais aussi différentes formes et tailles. Les poivrons rouges sont une véritable source de vitamines et se consomment aussi bien crus que cuits.

Doux et légèrement sucrés, on les aime particulièrement pour en faire des coulis qui accompagneront tajines et poissons grillés. Mais c'est une multitude de recettes qui s'apprêtent aux poivrons rouges. Farci avec de la viande, du poisson ou du riz, frit, sauté ou grillé, mariné, confit à l'huile d'olive ou au miel pour de délicieux antipasti ou simplement déposé sur une pizza, on succombe pour ce légume riche en Bêta-Carotène.

Idées de recettes de poivrons rouges et de soupe des Gourmets

Soupe fumée aux tomates et poivrons rouges rôtis
Soupe fumée aux tomates et poivrons rouges rôtis

Ala Lemon  -  Recette de soupe de tomates et poivrons rôtis, et au paprika fumé.

Velouté de cacahuètes aux haricots rouges, rubans d'omelette et haricots mungo
Velouté de cacahuètes aux haricots rouges, rubans d'omelette et haricots mungo

Clementine  -  Si comme moi vous aimez le beurre de cacahuètes ou la sauce saté et la cuisine asiatique, alors vous allez aimer cette recette.

Soupe froide de carottes, poivrons et maïs
Soupe froide de carottes, poivrons et maïs

Made in Cooking  -  accompagnée de brochettes de poulet-crevettes sauce satay

Gazpacho Andalou
Gazpacho andalou

Clementine  -  La fameuse soupe froide qu'on apprécie avec les températures caniculaires de ces jours-ci

Soupe de poivrons rouges et chou-fleur rôtis
Soupe de poivrons rouges et chou-fleur rôtis

Gratinez  -  Recette de Soupe de poivrons rouges et chou-fleur rôtis, à déguster chaude mais également froide avec un assortiment de tapas par exemple.

Soupe au poivron rouge et chou fleur rôti
Soupe au poivron rouge et chou fleur rôti

Keskonmangemaman?  -  Au chèvre et pimenton de la vera , un régal onctueux et réconfortant

Soupe de poisson à l’espagnole
Soupe de poisson à l’espagnole

Les filles, à table !  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de soupe de poisson à l’espagnole.

Soupe à la tomate et au poivron rouge
Soupe à la tomate et au poivron rouge

Mon coin gourmand  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de soupe à la tomate et au poivron rouge.

Soupe poivron rouge gingembre
Soupe poivron rouge gingembre

Turbigo Gourmandises  -  Une recette de soupe au poivron rouge et au gingembre.

Velouté de Poivrons Rouges
Velouté de poivrons rouges

Comme une envie de  -  Envie de Velouté de Poivrons Rouges ? Découvrez cette recette de poivrons et donnez votre avis en commentaire !

Soupe de coco aux crevettes façon thaï
Soupe de coco aux crevettes façon thaï

Made in Cooking  -  Vous cherchez une recette de soupe de coco aux crevettes façon thaï ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

A ne pas manquer !

Une recette de poivrons rouges choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Poivrons rouges farcis aux maquereaux
Poivrons rouges farcis aux maquereaux

La Ptite Ju Nantaise  -  Une recette légère et rapide à préparer. Une recette qui sent bon le soleil !