Quelles recettes avec les poivrons ?

Assortiment de poivrons
Poivrons verts, jaunes ou rouges, ils sont aussi parfois nommés piments doux. Photo par F Delventhal.

Originaire du Mexique, d'Amérique Centrale et d'Amérique du Sud, le poivron se cultive aujourd'hui dans le monde entier. Le Piquant d'Algérie, le Petit carré de Nice ou le Doux de Valence colorent nos assiettes pour notre plus grand plaisir. Jaune, vert ou rouge, le poivron agrémente bon nombre de recettes. En entrée, pourquoi ne pas le cuisiner en tortilla ? En plat principal, vous pouvez le déguster dans une ratatouille ou à la plancha. Et si vous avez des idées pour le manger en dessert, à vos fourneaux !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

GaSpiceHot
Gaspicehot

Gaspacho tomate poivron épicé.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Paella royale
Paella royale

Twinsribbons  -  Envie d'apporter du soleil espagnol dans votre assiette grâce à ma paella ? Vevez découvrir ma recette sur mon blog culinaire ! En bonus, son histoire et ses valeurs nutritionnelle.

Pizza naan poulet tandoori poivrons
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Simple & Gourmand  -  Cette pizza naan poulet tandoori poivrons n’est pas une spécialité propre à un pays mais plutôt de la cuisine fusion. Ce plat est composé d’une base de naan (le pain indien), d’un coulis de tomates aux épices, de morceaux de poulet tandoori, de...

Légumes farcis à la libanaise
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délices  -  Tant qu'on trouve des courgettes, des poivrons et des tomates sur les étals on peut faire des farcis pour en profiter ! Un plat familial, végétarien et d'une facilité déconcertante, un jeu d'assemblage évoquant un goût d'ailleurs ou se mêlent des...

Poêlée de crevettes épicées et vitaminées au riz basmati
Poêlée de crevettes épicées et vitaminées au riz basmati

Delizioso  -  Une délicieuse poêlée de crevettes qui va vous rassasier sans vous faire prendre un gramme. Une part copieue pour seulement 435 calories et de belles saveurs qui vont réveiller vos papilles. De quoi se faire plaisir sans culpabiliser ;)

Devil chicken
Devil chicken

Simple & Gourmand  -  Le devil chicken est une spécialité très épicée de la cuisine du sud de l’Inde et du Sri Lanka. C’est un plat composé de poulet mariné aux épices dans une sauce relevée et savoureuse.

Picadillo à la cubaine
Picadillo à la cubaine

Clementine  -  Un dépaysement ! En vacances à Cuba malgré le confinement.

Chili sin carne
Chili sin carne

Rosenoisettes  -  Avec des protéines de soja déshydratées.

Gyros de poulet
Gyros de poulet

Jawahir  -  Une recette facile avec tous les ingrédients pour faire vous même un mix d'épices à gyros. A accompagner d’haricots verts.

Cannelloni de concombre et rillettes de dorade, sans cuisson
Cannelloni de concombre et rillettes de dorade, sans cuisson

miamponpon  -  un plat bien rafraîchissant avec le moelleux des rillettes de dorade et le croquant du concombre et du poivron.

Ropa vieja
Ropa vieja

kilometre-0  -  Panama.

Le crespéou: le gâteau d'omelettes d'herbes et de légumes du sud, végétarien
Le crespéou: le gâteau d'omelettes d'herbes et de légumes du sud, végétarien

miamponpon  -  Envie de Le crespéou: le gâteau d'omelettes d'herbes et de légumes du sud, végétarien ? Découvrez cette recette de cuisine végétarienne et donnez votre avis en commentaire !

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Mini tartelettes à la ratatouille
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