Recettes de poivrons et de beignets

Assortiment de poivrons
Poivrons verts, jaunes ou rouges, ils sont aussi parfois nommés piments doux. Photo par F Delventhal.

Originaire du Mexique, d'Amérique Centrale et d'Amérique du Sud, le poivron se cultive aujourd'hui dans le monde entier. Le Piquant d'Algérie, le Petit carré de Nice ou le Doux de Valence colorent nos assiettes pour notre plus grand plaisir. Jaune, vert ou rouge, le poivron agrémente bon nombre de recettes. En entrée, pourquoi ne pas le cuisiner en tortilla ? En plat principal, vous pouvez le déguster dans une ratatouille ou à la plancha. Et si vous avez des idées pour le manger en dessert, à vos fourneaux !

Recettes, techniques et vidéos de poivrons et de beignets du Chef

Beignets de pain au poivrons
Beignets de pain au poivrons

Et son coulis de tomates à la coriandre.

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Idées de recettes de poivrons et de beignets des Gourmets

Filets de sébaste, courgette et poivron en beignets sur galette de nouilles chinoises sautées, sauce aigre douce
Filets de sébaste, courgette et poivron en beignets sur galette de nouilles chinoises sautées, sauce aigre douce

cuisine en folie  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de filets de sébaste, courgette et poivron en beignets sur galette de nouilles chinoises sautées, sauce aigre douce.

Beignets de légumes façon pakora
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Gourmiland  -  Ces beignets sont réalisés à partir de farine de pois chiche, ils sont plus digestes et bien relevés par les épices

Beignets de crevettes sauce aigre-douce
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Plaisir et Equilibre  -  Envie de Beignets de crevettes sauce aigre-douce ? Découvrez cette recette d'ananas et donnez votre avis en commentaire !

Tempura d'aiguillettes de canard et légumes bio
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kaderick  -  Pour changer des légumes et du poisson en beignet.

beignets au fromage de chèvre sauce aux poivrons
Beignets au fromage de chèvre sauce aux poivrons

la cuisine d'agnes  -  des beignets de fromage de chèvre que l'on trempe dans une sauce aux poivrons pour un apéritif dinatoire ou en repas du soir avec une bonne salade

Fricassés tunisiens à ma façon : farce au thon au curry et aux poivrons grillés
Fricassés tunisiens à ma façon : farce au thon au curry et aux poivrons grillés

Basboussa  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de fricassés tunisiens à ma façon : farce au thon au curry et aux poivrons grillés.

Velouté de Maïs aux Epices Cajun, Beignets de Maïs et Crème de Poivron Rouge
Velouté de maïs aux epices cajun, beignets de maïs et crème de poivron rouge

Miechambo Cuisine  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de velouté de maïs aux epices cajun, beignets de maïs et crème de poivron rouge.

Beignets de poivrons
Beignets de poivrons

Certi'Ferme  -  Envie de Beignets de poivrons ? Découvrez cette recette de beignets et donnez votre avis en commentaire !

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Une recette de poivrons choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Muhammara
Muhammara

Piratage Culinaire  -  Voici une petite idée de dip, dénichée sur un blog culinaire, une petite merveille venant du Liban : un "muhammara", ou purée de poivron rouge et noix. A déguster avec des toasts ou des bâtonnets de légumes. Pour les amoureux de cuisine orientale, à découvrir absolument !