Quelles recettes avec les poivrons ?

Assortiment de poivrons
Poivrons verts, jaunes ou rouges, ils sont aussi parfois nommés piments doux. Photo par F Delventhal.

Originaire du Mexique, d'Amérique Centrale et d'Amérique du Sud, le poivron se cultive aujourd'hui dans le monde entier. Le Piquant d'Algérie, le Petit carré de Nice ou le Doux de Valence colorent nos assiettes pour notre plus grand plaisir. Jaune, vert ou rouge, le poivron agrémente bon nombre de recettes. En entrée, pourquoi ne pas le cuisiner en tortilla ? En plat principal, vous pouvez le déguster dans une ratatouille ou à la plancha. Et si vous avez des idées pour le manger en dessert, à vos fourneaux !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Gaspacho tomates concombre et basilic
Gaspacho tomates concombre et basilic

Un gaspacho vert tendre et riche en saveurs

Gaspacho jaune au curry
Gaspacho jaune au curry

Un gaspacho ensoleillé et légèrement épicé.

GaSpiceHot
Gaspicehot

Gaspacho tomate poivron épicé.

Granité tomate poivron
Granité tomate poivron

Un gaspacho complètement givré !

Voir toutes les recettes de poivrons du Chef...

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Granité tomate poivron

Chef Simon  -  Un gaspacho complètement givré !

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Gaspacho à l'ail rôti et au paprika fumé
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Boeuf Karotte  -  Une recette fraîche et étonnante ! Le paprika fumé donne comme un petit goût lointain de chorizo, donnant l’illusion que le gaspacho contient de la viande. Pour cette...

Gaspacho en verrines
Gaspacho en verrines

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Gaspacho vert
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Gaspacho tomates poivrons
Gaspacho tomates poivrons

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Gaspacho de poivrons au chorizo
Gaspacho de poivrons au chorizo

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Gaspacho andalou de l'académie du goût
Gaspacho andalou de l'académie du goût

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Gaspacho express légèrement pimenté
Gaspacho express légèrement pimenté

Flo/Au Fil du Thym  -  Pour se régaler et se rafraîchir, ce gaspacho express est idéal. Il est facile à réaliser, et présente une note de piment très agréable pour réveiller ses papilles.

Gaspacho Andalou
Gaspacho andalou

Carmen  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de gaspacho andalou

Gaspacho et quenelle de chèvre au piment d'Espelette
Gaspacho et quenelle de chèvre au piment d'espelette

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Soupe froide de tomates et pastèque
Soupe froide de tomates et pastèque

Happy papilles  -  Envie de Soupe froide de tomates et pastèque ? Découvrez cette recette de soupe froide et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Gaspacho de maïs
Gaspacho de maïs

Gourmand Croquant  -  Profitons encore de la saison avec ce gaspacho maïs qui saura vous rafraîchir et vous ouvrir l’appétit ! très rapide à réaliser, pas besoin de cuisson !

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