Quelles recettes avec les poivrons ?

Name: Quelles recettes avec les poivrons ?
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: poivrons

Assortiment de poivrons verts, jaunes ou rouges

Poivrons verts, jaunes ou rouges, ils sont aussi parfois nommés piments doux. Photo par F Delventhal

Originaire du Mexique, d'Amérique Centrale et d'Amérique du Sud, le poivron se cultive aujourd'hui dans le monde entier. Le Piquant d'Algérie, le Petit carré de Nice ou le Doux de Valence colorent nos assiettes pour notre plus grand plaisir. Jaune, vert ou rouge, le poivron agrémente bon nombre de recettes. En entrée, pourquoi ne pas le cuisiner en tortilla ? En plat principal, vous pouvez le déguster dans une ratatouille ou à la plancha. Et si vous avez des idées pour le manger en dessert, à vos fourneaux !

Recettes, techniques et vidéos de poivrons et de gaspacho du Chef

GaSpiceHot

Chef Simon

Gaspacho tomate poivron épicé.

Granité tomate poivron

Chef Simon

Un gaspacho complètement givré !

Gaspacho tomates concombre et basilic

Chef Simon

Un gaspacho vert tendre et riche en saveurs

Gaspacho jaune au curry

Chef Simon

Un gaspacho ensoleillé et légèrement épicé.

Voir les recettes de poivrons du Chef ou les recettes de gaspacho du Chef

Meilleures recettes de poivrons et de gaspacho des Gourmets

Des idées de recettes de poivrons et de gaspacho pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gazpacho

LaFrancesa

Grand classique de la cuisine espagnole, version potager.

Gaspacho de poivrons au chorizo

Delizioso

Comment vous dire, ce gaspacho est une tuerie, en plus c’est hyper simple à faire et l’on peut sans problème le préparer 1 ou 2 jours avant et le mettre en verrine le jour J… Un grand succès auprès de mes invités.

Gaspacho de tomates, courgettes et orties

La cuisine sauvage au fil des saisons

Le gaspacho, cela prend 5 minutes : grosso modo, on mixe tous les ingrédients et c’est prêt. Pas besoin de cuisson. Aujourd'hui donc ce sera un gaspacho de tomates, courgettes et orties !

Velouté glacé de ratatouille

Happy papilles

Pour faire face à la chaleur, on transforme la traditionnelle ratatouille provençale en soupe et on la déguste en velouté glacé de ratatouille, comme un gaspacho. Un pur délice pour les papilles.

Trio de gaspachos tomates et poivrons

Turbigo Gourmandises

Des verrines aux couleurs des poivrons colorés servies avec de la chantilly salée et relevées avec du tabasco. Dans cette recette, j’ai utilisé pour les gaspachos vert et jaune, du TABASCO® vert au piment jalapeño. Il est un peu plus doux que le rouge

Soupe froide aux poivrons grillés

Julie – Petits Plats Faciles

Il fait trop chaud et vous n’avez pas envie de cuisiner ? Cette soupe froide aux poivrons grillés ne vous décevra pas. Inspirée du gaspacho espagnol, elle ne vous prendra que 5 minutes à préparer.

Gaspacho et quenelle de chèvre au piment d'Espelette

The Cookington Post

Un soupe froide de tomate, poivron rouge et concombre relevée d'ail et servie avec une crème Chantilly au chèvre frais et piment d'Espelette. Une recette rafraîchissante et simple pour égayer un gaspacho, sans trop d’efforts !

Le vrai gazpacho

Royal Chill

J’ai récemment profité d’une escapade dans ma famille en Espagne pour refaire le point sur cette recette délicieuse et rafraîchissante, et pour vous rapporter la vraie recette du vrai Gazpacho ! C’est d’ailleurs l’un des rares plats espagnols que l’on peut consommer sans modération, car il ne contient presque que des légumes ! C’est donc parfait pour faire le plein de vitamines avec un minimum de calories en été.

Gaspacho à l'ail rôti et au paprika fumé

Boeuf Karotte

Une recette fraîche et étonnante ! Le paprika fumé donne comme un petit goût lointain de chorizo, donnant l’illusion que le gaspacho contient de la viande. Pour cette recette, j’ai utilisé le Thermomix, puisqu’il reste le grand vainqueur du mixage de soupes, toutes catégories confondues. Si vous n’en n’avez pas, un blender ou, mieux, un mixer plongeant, feront très bien l’affaire !

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Dernières recettes de poivrons et de gaspacho par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de poivrons et de gaspacho qui changent !

Gaspacho à la coriandre, mousse parfumée au thé fumé

Une aiguille dans l potage

Une entrée très rafraîchissante et raffinée, parfumée au thé fumé.

Gaspacho Andalou

Amelia

Il fait encore chaud, l’été n’est pas terminé… alors profitons de la fraîcheur d’un Gaspacho Andalou ! Dans ma famille, je suis la seule à dévorer ce genre de soupe froide. Même si ma préférée reste la traditionnelle aux tomates, il y a un tas d’autres saveurs qui m’ont l’air délicieuse, à tester donc !

Gaspacho de tomates et courgettes

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Le gaspacho, cela prend 5 minutes : grosso modo, on mixe tous les ingrédients et c’est prêt. Pas besoin de cuisson.

Gaspacho glacé, de tomates, feta et basilic

pimprenelle

En panne d’inspiration ? laissez-vous guider par cette recette de soupe froide pour vous régaler sans passer des heures en cuisine.

Gaspacho

Gastro-Nome

Idéale pour vous rafraichir lors des fortes chaleurs estivales. Une recette classique et indispensable twisté par ces accompagnements !

Gaspacho iodé aux légumes du soleil, moules et herbes fraîches

La perle de Marie-Jo

Réinventez votre dégustation de moules avec cette délicieuse recette estivale.

Gaspacho, fraises et poivrons

Jackie

Un gaspacho, fraises et poivrons pour rafraichir un peu notre palet avec ces journées estivales inhabituelles. Je dois dire que l’association fraise/poivron est absolument parfaite. Une saveur fraise en arrière bouchée qui ne masque pas du tout la saveur du poivron, l’huile d’olive vient enrober le tout avec la touche de basilic.

Gaspacho de tomate et concombre

Tangerine Zest

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de gaspacho pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

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Et que ça saute !

Crêpière

N'oubliez pas de faire sauter la première crêpe une pièce dans la main pour porter bonheur !

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