Quelles recettes avec les poivrons ?

Name: Quelles recettes avec les poivrons ?
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: poivrons

Assortiment de poivrons verts, jaunes ou rouges

Poivrons verts, jaunes ou rouges, ils sont aussi parfois nommés piments doux. Photo par F Delventhal

Originaire du Mexique, d'Amérique Centrale et d'Amérique du Sud, le poivron se cultive aujourd'hui dans le monde entier. Le Piquant d'Algérie, le Petit carré de Nice ou le Doux de Valence colorent nos assiettes pour notre plus grand plaisir. Jaune, vert ou rouge, le poivron agrémente bon nombre de recettes. En entrée, pourquoi ne pas le cuisiner en tortilla ? En plat principal, vous pouvez le déguster dans une ratatouille ou à la plancha. Et si vous avez des idées pour le manger en dessert, à vos fourneaux !

Recettes, techniques et vidéos de poivrons et de poivrons verts du Chef

Tarte feuilletée aux légumes

Chef Simon

Une tarte aux légumes pour changer de la pizza !

Poivrons confits

Chef Simon

Doux ou légèrement piquants.

Gaspacho tomates concombre et basilic

Chef Simon

Un gaspacho vert tendre et riche en saveurs

Épépiner un poivron

Chef Simon

Ôter les pépins et les membranes blanches

Peler un poivron au couteau

Chef Simon

La méthode la plus efficace et la plus rapide pour éplucher des peaux fines.

Voir les recettes de poivrons du Chef ou les recettes de poivrons verts du Chef

Meilleures recettes de poivrons et de poivrons verts des Gourmets

Des idées de recettes de poivrons et de poivrons verts pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Nouilles chinoises sautées nature

Twinsribbons

Découvrez sur mon blog culinaire la recette des nouilles chinoises sautées comme au resto.

Mes œufs multicolores aux poivrons

United Colours of Macarons

Une recette toute en couleurs et originale d'œufs cuits en "cocotte" dans des tranches de poivrons avec de la mozzarella.

Tarte aux trois poivrons confits

Turbigo Gourmandises

Une jolie tarte graphique, colorée et très gourmande, aux poivrons confits et fromage frais. C’est une chouette idée à déguster pour l’apéritif ou en entrée.

Œufs à la mexicaine

Gratinez

Pour votre brunch du weekend. Version allégée des huevos rancheros, en gardant ces saveurs mexicaines et du piquant sous le palais ! On garde tous les légumes frais servis avec les œufs.

Riz aux olives

Clementine

Un riz oriental végétarien. Dresser le riz dans un plat de service, parsemer de flocons de beurre et garnir de feuilles de coriandre Servir en accompagnement de viande, de poisson ou de volaille.

Poêlée de poivrons, olives et câpres

L'Italie dans ma cuisine

Une poêlée haute en couleurs et en saveurs !

Dernières recettes de poivrons et de poivrons verts par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de poivrons et de poivrons verts qui changent !

Salade niçoise en rouleau de printemps de Mory Sacko

Clementine

Souvent les recettes de Mory Sacko sont assez fastidieux à préparer, mais celle-ci est à la portée de tous. Il suffit de rouler les légumes et le thon dans une feuille de riz. Je donne tous les ingrédients utilisés dans la recette, mais libre à vous de ne pas les utiliser tous. Quant aux quantités c'est à vous de le déterminer en fonction du nombre de convives et de votre choix de légumes.

Salade cubaine

Happy papilles

salade de crudités cubaine Salade cubaine Pour varier des salades de crudités, on opte pour cette salade cubaine, une salade de tomates concombre et poivrons agrémentée de dès de poulet et de poitrine fumée, avec une touche de piment doux

Menemen

Iran-Cuisine

Découvrez la délicieuse recette du Menemen turc, qui est un plat très similaire à la célèbre chakchouka. Vous devez absolument la tester !

Omelette de poivron vert au jambon

Rosenoisettes

En cuisine avec cette belle idée de recette de cuisine rapide !

Comment éplucher un poivron ?

The Best Recipes

Comment éplucher un poivron ? Une méthode simple et rapide le préparer et accompagner vos plats !

Tarte poivrons et bacon

The Best Recipes

Tarte poivrons et bacon. Cette recette ira très bien en entrée avec une bonne salade verte. Vos amis vont se régaler !

Cake thon poivron

The Best Recipes

Cake thon poivron. Une recette parfaite pour un apéro entre amis. A servir en petites portions chaudes ou froides

Taktouka

Clementine

La taktouka est une savoureuse salade marocaine de poivrons et de tomates. Je l'ai servie avec du pain matlouh.

Quiche poivron lardon

The Best Recipes

Quiche poivron lardon. Une recette estivale à déguster en famille. En entrée froide ou chaude, c'est un délice.

← 1 2 3 →

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Entonnoir

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de boissons.

Voir aussi

Êtes-vous un fin connaisseur des fromages ?

La cuisine prend ses quartiers d'été !

Andalouse (A l')

Espagnole (A l')

Les poivrons

Techniques appliquées à la préparation des légumes

Poivronnade

Poivrons confits

Poivrons farcis

Poivrons grillés

Poivrons jaunes

Poivrons marinés

Poivrons rouges

Poivrons verts

D'autres recettes avec aussi...

ail anchois artichaut asperge aubergines ballotine banane bar bavarois beignets beignets salés betterave beurre biscuits blanquette cacao charlotte chocolat courgettes crème épices escargots fenouil feuilletés fleurs foie frites fruits fruits de mer gambas gingembre légumes lotte noël orange pain pastis pistache pommes raie réglisse rhubarbe rouge roulé salé veau vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de poivrons et toutes les recettes de poivrons verts

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gaspacho de poivrons au chorizo

Delizioso

Comment vous dire, ce gaspacho est une tuerie, en plus c’est hyper simple à faire et l’on peut sans problème le préparer 1 ou 2 jours avant et le mettre en verrine le jour J… Un grand succès auprès de mes invités.