Recettes de poivrons et de poivrons verts

Assortiment de poivrons
Poivrons verts, jaunes ou rouges, ils sont aussi parfois nommés piments doux. Photo par F Delventhal.

Originaire du Mexique, d'Amérique Centrale et d'Amérique du Sud, le poivron se cultive aujourd'hui dans le monde entier. Le Piquant d'Algérie, le Petit carré de Nice ou le Doux de Valence colorent nos assiettes pour notre plus grand plaisir. Jaune, vert ou rouge, le poivron agrémente bon nombre de recettes. En entrée, pourquoi ne pas le cuisiner en tortilla ? En plat principal, vous pouvez le déguster dans une ratatouille ou à la plancha. Et si vous avez des idées pour le manger en dessert, à vos fourneaux !

Recettes, techniques et vidéos de poivrons et de poivrons verts du Chef

Poivrons confits
Poivrons confits

Doux ou légèrement piquants.

Peler un poivron au couteau
Peler un poivron au couteau

La méthode la plus efficace et la plus rapide

Gaspacho tomates concombre et basilic
Gaspacho tomates concombre et basilic

Un gaspacho vert tendre et riche en saveurs

Tarte feuilletée aux légumes
Tarte feuilletée aux légumes

Une tarte aux légumes pour changer de la pizza !

Épépiner un poivron
Épépiner un poivron

Ôter les pépins et les membranes blanches

Voir toutes les recettes de poivrons du Chef...

Quelques vidéos de poivrons et de poivrons verts du Chef et des Gourmets

Peler un poivron au couteau

Chef Simon  -  La méthode la plus efficace et la plus rapide

Épépiner un poivron
Épépiner un poivron

Chef Simon Ôter les pépins et les membranes blanches

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Idées de recettes de poivrons et de poivrons verts des Gourmets

Tarte aux trois poivrons confits
Tarte aux trois poivrons confits

Turbigo Gourmandises  -  Une jolie tarte graphique, colorée et très gourmande, aux poivrons confits et fromage frais.

Mes œufs multicolores aux poivrons
Mes œufs multicolores aux poivrons

United Colours of Macarons  -  Une recette toute en couleurs et originale d'œufs cuits en "cocotte" dans des tranches de poivrons avec de la mozzarella.

Poêlée de poivrons, olives et câpres
Poêlée de poivrons, olives et câpres

L'Italie dans ma cuisine  -  Une poêlée haute en couleurs et en saveurs !

Salade de Farfalle aux crevettes, tomates confites, pignons et feta
Salade de farfalle aux crevettes, tomates confites, pignons et feta

cuisine en folie  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de salade de farfalle aux crevettes, tomates confites, pignons et feta.

Gaspacho de maïs
Gaspacho de maïs

Gourmand Croquant  -  Profitons encore de la saison avec ce gaspacho maïs qui saura vous rafraîchir et vous ouvrir l’appétit ! très rapide à réaliser, pas besoin de cuisson !

Maïs rôti au chèvre, poivron et sauce piquante
Maïs rôti au chèvre, poivron et sauce piquante

Petite Cuillère et Charentaises  -  Une délicieuse manière d’accommoder le maïs frais

Gözleme - crêpe turque farcie aux poivrons et kefta
Gözleme - crêpe turque farcie aux poivrons et kefta

Gratinez  -  Retour sur le Gözleme, avec une version fourrée à la viande hachée épicée et aux poivrons. Simple et rapide !

Risotto aux poivrons
Risotto aux poivrons

L'Italie dans ma cuisine  -  Utilisons les derniers poivrons de la saison pour mettre de la couleur dans nos assiettes.

Taboulé de quinoa au Parmesan, mousse d' avocat
Taboulé de quinoa au parmesan, mousse d' avocat

Miechambo Cuisine  -  Envie de Taboulé de quinoa au Parmesan, mousse d' avocat ? Découvrez cette recette de citron et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Raviolis et fondue de poivrons
Raviolis et fondue de poivrons

Nadji  -  Vous cherchez une recette de raviolis et fondue de poivrons ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Œufs à la mexicaine
Œufs à la mexicaine

Gratinez  -  Pour votre brunch du weekend. Version allégée des huevos rancheros, en gardant ces saveurs mexicaines et du piquant sous le palais! On garde tous les légumes frais servis avec les œufs.

Risotto au chorizo et au safran
Risotto au chorizo et au safran

Senteur et Saveur  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de risotto au chorizo et au safran.

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Courge spaghetti au chorizo et au poivron rouge
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D'autres listes de recettes de poivrons et de poivrons verts

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Le dimanche tous les poivrons sont verts. Ou rouges. Ou jaunes.
Le dimanche tous les poivrons sont verts. Ou rouges. Ou jaunes.

Et les autres jours aussi. Cru ou cuit, le poivron met de la couleur dans nos assiettes !