Recettes de poivrons et de soupe froide

Assortiment de poivrons
Poivrons verts, jaunes ou rouges, ils sont aussi parfois nommés piments doux. Photo par F Delventhal.

Originaire du Mexique, d'Amérique Centrale et d'Amérique du Sud, le poivron se cultive aujourd'hui dans le monde entier. Le Piquant d'Algérie, le Petit carré de Nice ou le Doux de Valence colorent nos assiettes pour notre plus grand plaisir. Jaune, vert ou rouge, le poivron agrémente bon nombre de recettes. En entrée, pourquoi ne pas le cuisiner en tortilla ? En plat principal, vous pouvez le déguster dans une ratatouille ou à la plancha. Et si vous avez des idées pour le manger en dessert, à vos fourneaux !

Recettes, techniques et vidéos de poivrons et de soupe froide du Chef

Gaspacho jaune au curry
Gaspacho jaune au curry

Un gaspacho ensoleillé et légèrement épicé.

Gaspacho tomates concombre et basilic
Gaspacho tomates concombre et basilic

Un gaspacho vert tendre et riche en saveurs

GaSpiceHot
Gaspicehot

Gaspacho tomate poivron épicé.

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Idées de recettes de poivrons et de soupe froide des Gourmets

Soupe de poivrons au gingembre
Soupe de poivrons au gingembre

une aiguille dans l potage  -  Une délicieuse soupe à déguster chaude ou froide !

Gaspacho en verrines
Gaspacho en verrines

Recettes du Chef  -  Pas besoin de canicule pour découvrir le gaspacho et sa variante andalouse : le salmorejo. Recettes du Chef vous met l'Espagne en verrines et on se régale !

Soupe froide de tomates et pastèque
Soupe froide de tomates et pastèque

Happy papilles  -  Envie de Soupe froide de tomates et pastèque ? Découvrez cette recette de soupe froide et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Soupe froide au poivron, à la tomate et au romarin
Soupe froide au poivron, à la tomate et au romarin

Piratage Culinaire  -  Que diriez-vous de déguster : une soupe froide au poivron, à la tomate et au romarin ?

Soupe froide aux poivrons grillés et aux tomates
Soupe froide aux poivrons grillés et aux tomates

PHILANDCOCUISINE  -  Notre soupe du jour rafraîchissante et parfumée sera aux poivrons grillés et aux tomates, idéale en entrée ou en plus petites verrines pour accompagner vos apéritifs estivaux.

Gaspacho Andalou
Gaspacho andalou

Amandine Cooking  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de gaspacho andalou.

Gaspacho tomate, poivron et ananas
Gaspacho tomate, poivron et ananas

la danse des casseroles  -  Ce gaspacho est parfait pour l' été. Tomate, poivron et ananas en font un gaspacho frais et léger

Gaspacho tomates concombre sorbet basilic
Gaspacho tomates concombre sorbet basilic

Simple & Gourmand  -  C’est un velouté de légumes crus vitaminé et sain, qui se consomme frais. Le Gaspacho tomates concombre sorbet basilic que je vous propose est une variante pleine de goût et de douceur. Le gaspacho est une soupe froide originaire du sud de l’Espagne.

Gaspacho de légumes
Gaspacho de légumes

Zazoun  -  Une recette rafraichissante et vitaminée qui a du goût à réaliser avec le Thermomix.

gaspacho à la tomate et au maïs - vegan -
Gaspacho à la tomate et au maïs - vegan -

Streetfood et cuisine du monde  -  Mexique. Savoureuse soupe, potage froide, aux légumes du soleil, cuisinez ce régal d'été. Une entrée facile, rapide à préparer, sans cuisson.

Gaspacho aux poivrons jaunes
Gaspacho aux poivrons jaunes

Happy papilles  -  Envie de Gaspacho aux poivrons jaunes ? Découvrez cette recette de gaspacho et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Gaspacho andalou
Gaspacho andalou

Quel Régal  -  Ce plat délicieux d'Espagne, très rafraichissant l’été, agrémenté de croutons, dés de fromage et/ ou lamelles de jambon cru peut être la base d’un dîner léger.

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Une recette de poivrons choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Curry de foie de veau aux poivrons
Curry de foie de veau aux poivrons

Barbara  -  Cet excellent curry se prépare en moins de deux et si vous pensez à préparer votre riz en même temps, le tout sera prêt en moins de 40 minutes. Qui dit mieux ?