Quelles recettes avec les poivrons ?

Assortiment de poivrons
Poivrons verts, jaunes ou rouges, ils sont aussi parfois nommés piments doux. Photo par F Delventhal.

Originaire du Mexique, d'Amérique Centrale et d'Amérique du Sud, le poivron se cultive aujourd'hui dans le monde entier. Le Piquant d'Algérie, le Petit carré de Nice ou le Doux de Valence colorent nos assiettes pour notre plus grand plaisir. Jaune, vert ou rouge, le poivron agrémente bon nombre de recettes. En entrée, pourquoi ne pas le cuisiner en tortilla ? En plat principal, vous pouvez le déguster dans une ratatouille ou à la plancha. Et si vous avez des idées pour le manger en dessert, à vos fourneaux !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Gaspacho tomates concombre et basilic
Gaspacho tomates concombre et basilic

Un gaspacho vert tendre et riche en saveurs

Gaspacho jaune au curry
Gaspacho jaune au curry

Un gaspacho ensoleillé et légèrement épicé.

GaSpiceHot
Gaspicehot

Gaspacho tomate poivron épicé.

Voir toutes les recettes de poivrons du Chef...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Gaspacho en verrines
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Gaspacho
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Gaspacho vert
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Soupe de poivrons au gingembre
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Soupe froide de tomates et pastèque
Soupe froide de tomates et pastèque

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Soupe froide au poivron, à la tomate et au romarin
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Soupe froide aux poivrons grillés et aux tomates
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Gaspacho Andalou
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Gaspacho tomate, poivron et ananas
Gaspacho tomate, poivron et ananas

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Gaspacho tomates concombre sorbet basilic
Gaspacho tomates concombre sorbet basilic

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Gaspacho de légumes
Gaspacho de légumes

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Gaspacho à la tomate et au maïs - vegan -

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