Des recettes de pommes de terre originales ou classiques

Pommes de terre fraîchement récoltées
La pomme de terre, un tubercule qui a fait le tour du monde. Photo par net_efekt.

Grosse ou petite, farineuse ou à chair ferme, blanche, rose ou violette, la pomme de terre est sur toutes les tables !

Elle peut accompagner toutes les viandes, les volailles, les poisson et il y a tellement de façons différentes de la cuisiner que nous ne sommes pas prêts à la délaisser ! Au printemps on appréciera aussi les petites pommes de terre primeur et grenailles natures ou dans les salades.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Pommes croquettes
Pommes croquettes

Une Duchesse passée à l'Anglaise, il fallait le dire.... Voici comment faire des croquettes de pommes de terre.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Salade de légumes, sauce yaourt
Salade de légumes, sauce yaourt

kilometre-0 - Une très belle salade légère

Tajine de kefta aux petits pois
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kilometre-0 - Un joli plat pour profiter des légumes de printemps

Macédoine de légumes de début de printemps
Macédoine de légumes de début de printemps

kilometre-0 - Avec les produits disponibles chez mon producteur de légumes en ce début de printemps. C’est tellement meilleur que la macédoine en boite.

Beeknohfe
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latabledhyssope.eu - Un repas pour les jours où il fait froid et où vous êtes nombreux.

Gratin dauphinois végétalien
Gratin dauphinois végétalien

Tomate Sans Graines - Essayez cette recette de gratin dauphinois et donnez votre avis en commentaire !

Boulette d'okara, pommes de terre et sauge sans friture
Boulette d'okara, pommes de terre et sauge sans friture

Bistro de Jenna - L’okara est le résidu de la fabrication des boissons végétales, dits « laits » végétaux. Il serait dommage de jeter cet aliment sous prétexte qu’il s’agit d’un « reste »

Chaudrée de Noël aux moules
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So'Tramier - Pour vous ouvrir l’appétit à l’approche des fêtes, nous vous proposons une savoureuse chaudrée de Noël aux moules. Concoctée par Valérie du blog Marciatack, cette recette est idéale pour réchauffer votre réveillon. N’oubliez de jeter un œil aux...

Cuisses de poulet rôti, pommes de terre et olives à l’ail et persil
Cuisses de poulet rôti, pommes de terre et olives à l’ail et persil

So'Tramier - Régalez-vous avec ce plat tout-en-un, réconfortant, intemporel et qui plaît à tous. Edda du blog Un déjeuner de soleil vous propose des cuisses de poulet rôti accompagnées de pommes de terre et d’olives vertes à l’ail et persil Bio. Une cuisson...

Salade de pommes de terre aux asperges et boeuf cuit
Salade de pommes de terre aux asperges et boeuf cuit

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Salade de pommes de terre aux oeufs, brocolis et radis
Salade de pommes de terre aux oeufs, brocolis et radis

kilometre-0 - Une salade complète à faire avec des pommes de terre nouvelles et du brocolis qu'on trouve en petits bouquets à cette période de l'année. Elle se mange le jour même, les pommes de terre appréciant peu les longs séjours dans la vinaigrette !

Salade de pommes de terre aux asperges et jambon blanc
Salade de pommes de terre aux asperges et jambon blanc

kilometre-0 - Une salade complète à faire avec des pommes de terre nouvelles et des asperges fraiches. Elle se mange le jour même, les pommes de terre appréciant peu les longs séjours dans la vinaigrette !

Voir toutes les recettes de pomme de terre...

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Pommes de terre au paprika fumé et à l'ail
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Barbara - Un petit accompagnement tout simple et vraiment délicieux. J'avais acheté une boîte de paprika fumé sur un coup de tête et je ne savais trop que faire avec. Et comme les pommes de...

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