Des recettes de pommes de terre originales ou classiques

Pommes de terre fraîchement récoltées
La pomme de terre, un tubercule qui a fait le tour du monde. Photo par net_efekt.

Grosse ou petite, farineuse ou à chair ferme, blanche, rose ou violette, la pomme de terre est sur toutes les tables !

Elle peut accompagner toutes les viandes, les volailles, les poisson et il y a tellement de façons différentes de la cuisiner que nous ne sommes pas prêts à la délaisser ! Au printemps on appréciera aussi les petites pommes de terre primeur et grenailles natures ou dans les salades.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Brandade de morue
Brandade de morue

La brandade version gourmande aillée avec pommes de terre.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Salade de pommes de terre à la crème de brandade de morue
Salade de pommes de terre à la crème de brandade de morue

Oh la gourmande - Vous cherchez une recette de salade de pommes de terre à la crème de brandade de morue ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Samoussas brandade de morue
Samoussas brandade de morue

Famoh - Une recette exotique très facile à préparer.

Brandade de morue
Brandade de morue

Une aiguille dans l potage - Un plat convivial et savoureux !

Brandade de morue selon Hélène Darroze
Brandade de morue selon hélène darroze

Graine de faim kely - Envie de Brandade de morue selon Hélène Darroze ? Découvrez cette recette de poisson et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Brandade de morue aux pommes de terre
Brandade de morue aux pommes de terre

Les petits secrets de lolo - Une brandade de morue moelleuse comme j'aime avec des pommes de terre, de l'huile d'olive et saupoudrée de chapelure. Un vrai régal!

Brandade de morue aux deux pommes de terre
Brandade de morue aux deux pommes de terre

My Culinary Curriculum - Je voulais faire une brandade aux pommes de terre violettes mais je n'en n'ai pas trouvé, j'ai donc mélangé des violettes et des classiques, à vous de remplacer par des violettes uniquement pour avoir une jolie couleur .... Cela étant dit cela ne...

Brandade de morue à l'ail et aux pommes de terre et ses croûtons
Brandade de morue à l'ail et aux pommes de terre et ses croûtons

cuisine en folie - Essayez cette recette de poisson et donnez votre avis en commentaire !

Cromesquis de brandade de morue fourrés au fromage
Cromesquis de brandade de morue fourrés au fromage

Il était une recette - Des cromesquis croquants,moelleux et fondants, parfait accompagnés d'une petite salade verte!

Brandade de morue aux poireaux
Brandade de morue aux poireaux

épicétout - Une variante de la recette initiale à tester absolument ! Le poireau apporte une douceur à cette brandade de morue qui allège un peu le côté salé. Vous pouvez la servir avec un bon pain grillé ou des toasts.

Brandade de morue parmentière
Brandade de morue parmentière

Happy papilles - Une belle recette de brandade de morue comme à Nîmes

Brandade de morue façon Alain Ducasse
Brandade de morue façon alain ducasse

Cuisine moi un mouton - Il y a quelque temps j'ai eu la chance d'aller prendre un cours à l'école de cuisine d'Alain Ducasse. Voici ce que j'ai appris à faire: une délicieuse brandade de morue

Brandade de morue
Brandade de morue

Florie - Un classique de la cuisine pour toute la famille !

Voir toutes les recettes de pomme de terre...

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Pommes de terre au paprika fumé et à l'ail
Pommes de terre au paprika fumé et à l'ail

Barbara - Un petit accompagnement tout simple et vraiment délicieux. J'avais acheté une boîte de paprika fumé sur un coup de tête et je ne savais trop que faire avec. Et comme les pommes de...

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