Des recettes de pommes de terre originales ou classiques

Pommes de terre fraîchement récoltées
La pomme de terre, un tubercule qui a fait le tour du monde. Photo par net_efekt.

Grosse ou petite, farineuse ou à chair ferme, blanche, rose ou violette, la pomme de terre est sur toutes les tables !

Elle peut accompagner toutes les viandes, les volailles, les poisson et il y a tellement de façons différentes de la cuisiner que nous ne sommes pas prêts à la délaisser ! Au printemps on appréciera aussi les petites pommes de terre primeur et grenailles natures ou dans les salades.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Brandade de morue
Brandade de morue

La brandade version gourmande aillée avec pommes de terre.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Cassolette aux crevettes, sauce aux olives façon pesto rosso
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So'Tramier - Une entrée chic et abordable avec cette cassolette aux crevettes à la sauce aux olives façon Pesto rosso!

Cassoulet de Toulouse au confit de canard maison
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Pommes de terre au paprika fumé et à l'ail
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