Des recettes de pommes de terre originales ou classiques

Pommes de terre fraîchement récoltées
La pomme de terre, un tubercule qui a fait le tour du monde. Photo par net_efekt.

Grosse ou petite, farineuse ou à chair ferme, blanche, rose ou violette, la pomme de terre est sur toutes les tables !

Elle peut accompagner toutes les viandes, les volailles, les poisson et il y a tellement de façons différentes de la cuisiner que nous ne sommes pas prêts à la délaisser ! Au printemps on appréciera aussi les petites pommes de terre primeur et grenailles natures ou dans les salades.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Chips au paprika et au curcuma
Chips au paprika et au curcuma

Natures ou aromatisées, les chips de légumes sont souvent servies à l'apéritif.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Velouté de carottes au curry
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Curry de légumes japonais
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ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Ce plat, c’est une explosion de saveur en bouche… Cette recette qui nous permet de s’évader le temps d’un repas au pays du Soleil levant est celle de Cyril Lignac pour son émission Tous en Cuisine…

Gnocchis à l’oseille moules sauce courgette et curcuma
Gnocchis à l’oseille moules sauce courgette et curcuma

Comme Une Envie de Douceur - Ces gnocchis sont parfumés à l’oseille fraîche, avec une touche de curcuma, plus pour la couleur que pour le goût, ils sont bien fermes et fondants à la fois, avec une saveur délicate. J’ai cuit les moules avec des aromates, du curcuma et un peu...

Velouté de carottes à la noix de coco
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Myrtee.fr - Une recette parfaite pour les soirées fraiches

Curry de pommes de terre aux radis
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Miechambo Cuisine - Les rais sont peu utilisés cuits. Et c'est dommage ! Voici une idée rapide et délicieuse pour les tester cuits.

Gnocchi à la crème aux asperges vertes, pignons et Parmesan
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cuisine en folie - Envie de Gnocchi à la crème aux asperges vertes, pignons et Parmesan - Gnocchi sauce tomate ? Découvrez cette recette de curcuma et donnez votre avis en commentaire !

Gratin de gnocchi au saumon fumé et asperges
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miamponpon - Vous cherchez une recette de gratin de gnocchi au saumon fumé et asperges ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Pommes de terre et chou-fleur aux épices
Pommes de terre et chou-fleur aux épices

Recettes du Chef - Voici la recette qui sublimera votre chou-fleur et vos pommes de terre. Des épices certes mais aucun piquant. Tout en subtilité dans cette recette indienne.

Poulet rôti épicé à l'indienne et pommes de terre au cumin
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Gratin de légumes à l'agneau
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Rosbeef, pommes de terre, oeufs durs et spiruline, tomate et ail noir
Rosbeef, pommes de terre, oeufs durs et spiruline, tomate et ail noir

miamponpon - Vous cherchez une recette de plat froid: rosbeef, pommes de terre, oeufs durs et spiruline, tomate et ail noir ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Curry d'omelette
Curry d'omelette

kilometre-0 - Un curry végétarien très économique et assez original. Ici, on mélange peu les pommes de terre, les oeufs et les épices.

Voir toutes les recettes de pomme de terre...

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Pommes de terre au paprika fumé et à l'ail
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Barbara - Un petit accompagnement tout simple et vraiment délicieux. J'avais acheté une boîte de paprika fumé sur un coup de tête et je ne savais trop que faire avec. Et comme les pommes de...

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