Des recettes de pommes de terre originales ou classiques

Pommes de terre fraîchement récoltées
La pomme de terre, un tubercule qui a fait le tour du monde. Photo par net_efekt.

Grosse ou petite, farineuse ou à chair ferme, blanche, rose ou violette, la pomme de terre est sur toutes les tables !

Elle peut accompagner toutes les viandes, les volailles, les poisson et il y a tellement de façons différentes de la cuisiner que nous ne sommes pas prêts à la délaisser ! Au printemps on appréciera aussi les petites pommes de terre primeur et grenailles natures ou dans les salades.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Baeckeoffe
Baeckeoffe

Papilles à l'affut - L’Alsace est à l’honneur aujourd’hui avec le Baeckeoffe. Le principe de ce plat est de faire cuire un mélange de trois viandes et sa farandole de légumes dans une cocotte et de l’oublier au four durant...

Quiche à la viande hachée poireaux et écrasé de pomme de terre
Quiche à la viande hachée poireaux et écrasé de pomme de terre

Zika - Tarte salée ou quiche à la viande hachée, poireaux, champignons et écrasé de pomme de terre pour un accompagne de soupe, entrées ou apéritif en petits carrés, délicieuse !

Magrets de canard aux pommes de terre et champignons noirs
Magrets de canard aux pommes de terre et champignons noirs

Oh la gourmande - Envie de Magrets de canard aux pommes de terre et champignons noirs ? Découvrez cette recette de magret et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Pommes de terre rôties à la suédoise
Pommes de terre rôties à la suédoise

gourmandiseassia - Une recette hyper simple, économique et délicieuse. Sans oublier le côté esthétique qui est prometteur. Une idée sympa que j’ai accompagnée de pavés de saumon et une salade de carottes cuites à la

Patatas bravas express
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Chevreuil en croûte de carottes pommes de terre
Chevreuil en croûte de carottes pommes de terre

épicétout - Pour les fêtes ou n'importe quelle autre occasion, les amateurs de gibier apprécieront ce plat raffiné de chevreuil en croûte. Une proposition digne d'un grand restaurant mais fait par vous, de quoi épater vos...

Gratin de pommes de terre à l'anchoïade
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ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Après avoir réalisé un GRATIN DE CARDONS À L’ANCHOÏADE, un plat qui est cuisiné très souvent pour le repas de Noël et que j’avais revisité en version provençale, j’ai eu l’idée de faire une recette un peu similaire mais avec des pommes de...

Filet mignon farci aux champignons
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Les recettes de Mélanie - Un plat spécial fêtes qu peut se décliner de multiples façons.

Aiguillettes de canard au poivre de sarawak et écrasé de potiron pommes de terre
Aiguillettes de canard au poivre de sarawak et écrasé de potiron pommes de terre

épicétout - Voila une recette simple, classieuse qui respecte les saveurs. Un écrasé de pommes de terre et potiron au beurre tout simplement et des aiguillettes de canard juste...

Gaufre de pomme de terre et saumon fumé
Gaufre de pomme de terre et saumon fumé

Les Gourmandises De Lilie - Les gaufres salées, c'est simple, rapide et terriblement délicieux. C'est gaufres de pomme de terre sont croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Servies en entrée ou en plat, elles feront leur petit effet.

Pommes de terre farcies au foie gras
Pommes de terre farcies au foie gras

épicétout - Vous cherchez une recette de pommes de terre farcies au foie gras ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Baeckeoffe de canard
Baeckeoffe de canard

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner - Pour que mon baeckeoffe de canard soit tout-à-fait festif, j’ai remplacé les traditionnelles viandes, boeuf, veau et agneau, par des magrets de canard Feyel que j’ai fait mariner avec les aromates habituels et… des

Voir toutes les recettes de pomme de terre...

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Pommes de terre au paprika fumé et à l'ail
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Barbara - Un petit accompagnement tout simple et vraiment délicieux. J'avais acheté une boîte de paprika fumé sur un coup de tête et je ne savais trop que faire avec. Et comme les pommes de...

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