Des recettes de pommes de terre originales ou classiques

Pommes de terre fraîchement récoltées
La pomme de terre, un tubercule qui a fait le tour du monde. Photo par net_efekt.

Grosse ou petite, farineuse ou à chair ferme, blanche, rose ou violette, la pomme de terre est sur toutes les tables !

Elle peut accompagner toutes les viandes, les volailles, les poisson et il y a tellement de façons différentes de la cuisiner que nous ne sommes pas prêts à la délaisser ! Au printemps on appréciera aussi les petites pommes de terre primeur et grenailles natures ou dans les salades.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Chips au paprika et au curcuma
Chips au paprika et au curcuma

Natures ou aromatisées, les chips de légumes sont souvent servies à l'apéritif.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Hachis parmentier argentin
Hachis parmentier argentin

ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Ce plat n’est pas très difficile à réaliser mais demande un certain temps de préparation et de cuisson (ce qui peut prendre plus d’une heure et demie). Mais cela vaut vraiment le détour, ce gratin est un délice…

Ragoût de pommes de terre au pouliot
Ragoût de pommes de terre au pouliot

Zika - Batata flayou ou fliou, ragoût de pommes de terre au pouliot, paprika , décliné parfois avec des œufs et du cumin, plat populaire algérois , cuisine d'hiver facile

Pommes de terre rôties au lard fumé
Pommes de terre rôties au lard fumé

Happy papilles - Nul doute que ces pommes de terre rôties au lard fumé et à l'oignon raviront petits et grands, accompagnées de salade verte ou d'une viande simplement grillée

Frites Légères au Four
Frites légères au four

Délicimô ! - En cuisine avec cette belle idée de recette de frites légères au four.

Frites au four
Frites au four

ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Et d'un, je ne fais jamais cuire de frites dans une friteuse, je n'aime pas l'odeur que cela laisse dans la maison et en plus, je trouve cela trop gras... J'ai donc adoré cette recette, les frites sont délicieuses ainsi cuites au four...

Potatoes maison au four
Potatoes maison au four

Recettes au companion ou pas - Un accompagnement facile à préparer qui ravira petits et grands avec des potatoes maison au four.

Poulet rôti aux deux pommes de terre et épices douces
Poulet rôti aux deux pommes de terre et épices douces

ça ne sent pas un peu le brûlé là? - On voyage en orient avec ce poulet rôti grâce aux épices douces que sont le cumin et la cannelle. C’est un plat facile et rapide à réaliser et plaît à toute la famille.

Curry d'omelette
Curry d'omelette

kilometre-0 - Un curry végétarien très économique et assez original. Ici, on mélange peu les pommes de terre, les oeufs et les épices.

Gratin de légumes
Gratin de légumes

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu - Une recette toute légère…pour se régaler Un gratin de légumes...carottes, pommes de terre, courgettes, oignon, une crème allégée, un soupçon de paprika, gratiné avec un peu de fromage râpé

Tajine de boulettes de boeuf, pommes de terre et olives
Tajine de boulettes de boeuf, pommes de terre et olives

cuisine en folie - Les tajines moi j'aime ! J'adore ces plats mijotés aux saveurs épicées du soleil de la Méditerranée. C'est souvent un plat unique mais parfois il peut être accompagné de couscous. Ce sont des plats que l'on...

Ecrasé de pommes de terre au parmesan
Ecrasé de pommes de terre au parmesan

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu - Ecrasé de pommes de terre au four Pour innover un peu...pourquoi pas… Des pommes de terre écrasées et cuites au four Persillées, goûteuses et délicieusement gratinées De l’ail, du persil, du paprika et une pointe de parmesan

Voir toutes les recettes de pomme de terre...

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Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pommes de terre au paprika fumé et à l'ail
Pommes de terre au paprika fumé et à l'ail

Barbara - Un petit accompagnement tout simple et vraiment délicieux. J'avais acheté une boîte de paprika fumé sur un coup de tête et je ne savais trop que faire avec. Et comme les pommes de...

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