Des recettes de pommes de terre originales ou classiques

Pommes de terre fraîchement récoltées
La pomme de terre, un tubercule qui a fait le tour du monde. Photo par net_efekt.

Grosse ou petite, farineuse ou à chair ferme, blanche, rose ou violette, la pomme de terre est sur toutes les tables !

Elle peut accompagner toutes les viandes, les volailles, les poisson et il y a tellement de façons différentes de la cuisiner que nous ne sommes pas prêts à la délaisser ! Au printemps on appréciera aussi les petites pommes de terre primeur et grenailles natures ou dans les salades.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Pommes Macaire
Pommes macaire

Ou galette de purée de pommes de terre.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Soupe à la laitue
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Gratin de pommes de terre au chou
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Ratatouille d'hiver
Ratatouille d'hiver

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Pommes de terre et chou-fleur aux épices
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Potato farls
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Pommes duchesse
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Purée de pommes de terre au gorgonzola
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Poêlée d'automne aux pommes de terre, girolles et marrons
Poêlée d'automne aux pommes de terre, girolles et marrons

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Pommes de terre au paprika fumé et à l'ail
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