Recettes de pommes caramélisées

Pommes caramélisées et sirop d'érable
Pommes caramélisées : un dessert simple. Photo par Olivier Bataille.

Madeleine de Proust pour nombreux d'entre nous, les pommes caramélisées sont un dessert simple et rapide à réaliser. Savoureuses, fondantes à l'intérieur mais légèrement croustillantes à l'extérieur, elles se mangent telles quelles à la petite cuillère ou accompagnent gâteaux et glaces.

Parfumées à la cannelle, à la fève Tonka ou aux spéculoos, elles garnissent gaufres, tartes tatin, brioches et riz au lait. Surmontées de chantilly, elles enchanteront vos papilles.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

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Tarte au Nillon de Noix et Pommes Caramélisées
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