Retrouvez toutes nos recettes faciles et économiques pour cuisiner le porc

Name: Retrouvez toutes nos recettes faciles et économiques pour cuisiner le porc
Total time: 30 min
Cuisine: porc

Rôti de porc fermier dans la longe.

Au cours de notre histoire, le porc a souvent représenté notre apport principal unique en viande voire l’unique viande dans les campagnes. Animal alimentaire par excellence tout est utilisé, (chair, sang, graisse, abats, peau).

Contrairement aux autres viandes (boeuf, veau, agneau), il n'existe pas de catégories pour la classification de la viande de porc.

Dernières recettes de porc et de piment de Cayenne par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de porc et de piment de Cayenne qui changent !

Alheira

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L'alheira est une saucisse traditionnelle portugaise caractéristique par sa forme de fer à cheval. Elle est fumée et principalement composée de volaille, de pain, d'huile d’olive, d'ail et de piment.

Shan khao swé

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Le Shan khao swé est une recette birmane où le poulet ou porc cuit dans des tomates, est servi sur un lit de nouilles de riz, et parfois un bouillon.

Travers de porc ou spare ribs caramélisés au miel

Mimm

Au four ou au barbecue

Poitrine de porc confite au cola

Mimm

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de poitrine de porc confite au cola ? Réalisez cette recette de roquette et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Colorer, gratiner, caraméliser en surface...

Chalumeau

Pour l'omelette norvégienne mais pas seulement.

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Le diable au porc - Tabous et interdits alimentaires d'un animal hors norme

Viandes de boucherie

Techniques appliquées aux viandes, aux abats et gibier à poils

Parchemin

Bacon

Carré de porc

Côte de porc sur assiette entourée de petites aubergines

Côtes de porc

Côtes fumées découpées dans l'échine sur planche en bois ronde

Échine de porc

Épaule de porc

Filet de porc

Filet mignon

Jambon

Jambonneau

Jarret de porc

Joue de porc

Lard

Lardons

Palette de porc

Pied de porc

Poitrine de porc

Poitrine fumée

Porc au caramel

Porc de noël

Porc laqué

Pulled pork

Rouelle de porc

Saindoux

Sauté de porc

Travers de porc

Ventrèche

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Rôti de boeuf en croûte au foie gras

épicétout

On peut difficilement faire plus festif avec ce rôti de boeuf recouvert de foie gras puis enveloppé dans une pâte feuilletée. Servez votre viande avec un écrasé de pommes de terre aux truffes ou une purée de potimarron.