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Le potimarron ne s'utilise pas qu'en soupe : nos recettes pour le cuisiner

Potimarron
Le potimarron se caractérise par sa forme de poire et son léger goût de châtaigne. Photo par Frédérique Voisin-Demery
Du mois d'octobre à celui de décembre, le potimarron envahit et colore les étals des primeurs. Sa liste de bienfaits pour la santé est tellement longue qu'il est impossible d'y renoncer.

Très peu calorique, cette courge d'hiver est une variété de potiron au léger goût de châtaigne. Idéale en velouté, en purée ou en gratin, elle n'en est pas moins savoureuse et bluffante dans une préparation sucrée comme une tarte ou encore un cheesecake.

Après avoir prélevé sa chair pour la cuisiner vous pouvez aussi vous servir de cette courge évidée pour y servir un potage ou le transformer en Jack-o'-lantern pour la soirée d'Halloween !

Meilleures recettes de potimarron et de miel des Gourmets

Des idées de recettes de potimarron et de miel pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Halloumi grillé au miel et potimarron
Halloumi grillé au miel et potimarron
Clementine Clementine
Voici une recette de Cyril Lignac qu'il a présentée récemment sur RTL. A la radio il avait sauté quelques détails que j'ai trouvés ailleurs. C'est une recette que j'aime pour son originalité et j'avais tous les ingrédients à la maison. Le potimarron, les pois chiches et le halloumi se combinent très bien.
Potimarron rôti à la feta et miel
Potimarron rôti à la feta et miel
Happy papilles Happy papilles
Pour réaliser cette recette, potimarron et champignons de Paris sont rôtis au four puis enduits d’un mélange de miel et de vinaigre balsamique, avant d’être saupoudrés de feta émiettée. Le tout est délicieux et vraiment facile à réaliser.
Picarones
Picarones
BriceG BriceG
Des beignets péruviens de légumes épicés et recouverts d'un miel maison. Une recette très aromatique qui fera même manger de la patate douce et de la courge à vos enfants, sans qu’ils ne s’en rendent compte ! Bref, un vrai régal pour tous !
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Dernières recettes de potimarron et de miel par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de potimarron et de miel qui changent !

Quiche potimarron chèvre miel
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zenglutenfree zenglutenfree
Ne passez pas à côté de cette recette de quiche qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.
Légumes d’hiver rôtis sur crème de feta au miel
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La tête dans le panier La tête dans le panier
Des légumes d'hiver (potimarron, patate douce), du miel, de la feta pour un plat principal végétarien délicieux.
Potimarron rôti au miel, quinoa, fromage de chèvre
Potimarron rôti au miel, quinoa, fromage de chèvre
La Machine à Explorer La Machine à Explorer
Un excellent plat complet IG bas, les feuilles d'épinards de la recette initiale ont été remplacées par des feuilles de salade verte.
Potimarron rôti au miel et au thym
Potimarron rôti au miel et au thym
Les Gourmandises de Lou Les Gourmandises de Lou
Avez-vous envie de préparer une recette de potimarron rôti au miel et au thym ? Cuisinez en suivant cette recette de miel et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.
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Potimarron au four au miel, thym et noix de pecan
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Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
Envie de potimarron au four au miel, thym et noix de pecan ? Découvrez cette recette de miel et donnez votre avis en commentaire !
Tourte végétarienne de Noël
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MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
Je vous propose le plat de mon noël végétarien : une tourte végétarienne de Noël avec plein de bonnes choses de saison dedans ! Des marrons, des épinards, des champignons, du potimarron, etc.
Cuisse de poulet à l'orange, miel, vanille et potimarron
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Docteur chocolatine Docteur chocolatine
Une recette idéale pour dévorer la cuisse du poulet en version sucré-salée
Potimarron rôti, roquefort et miel
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Essayez cette recette de potimarron et donnez votre avis en commentaire !
Pumpkin cake glaçage mascarpone
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Vous désirez apprendre à cuisiner une recette d'épices pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

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