Name: Pleins-feux sur nos recettes chics et festives à base de poularde
Prep time: 2 h
Cook time: 4 h 10 min
Total time: 6 h 10 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: poularde

Meilleures recettes de poularde et de pâte feuilletée des Gourmets

Des idées de recettes de poularde et de pâte feuilletée pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Vol-au-vent à la Financière

Renards Gourmets

Vol-au-vent de Haute Cuisine française aux écrevisses, girolles, quenelles truffées et foies blonds de poularde de Bresse, ris de veau, crêtes et rognons de coq de ferme, sauce Financière et émulsion d'une sauce suprême.

Arrosage automatique !

Cocotte Doufeu en fonte émaillée Le Creuset

Cocotte braisière

Avec cette cocotte, les rôtis et volailles sèches c'est fini.

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Faire sa pâte feuilletée maison

La volaille de Bresse

Techniques appliquées à la volaille à chair blanche

Techniques appliquées aux pâtes de base

Pithiviers

Une pâte feuilletée prête en 8 minutes

Aiguillettes

Ballotine

Canard

Canette

Chapon

Coq

Coquelet

Dinde

Filet

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Poulet

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