Redécouvrez le poulet avec nos recettes nombreuses et variées

Poulets rôtis sur plaque de cuisson
Le poulet rôti du dimanche, un classique familial.

Le poulet est abattu entre 8 et 16 semaines selon qu'il vient d'un élevage industriel ou d'un élevage labellisé. Mieux vaut savoir lire les étiquettes pour connaitre la qualité de la volaille que vous achetez.

Le poulet est sans nul doute la volaille la plus consommée dans le monde. Qu’il soit frit, sauté ou cuit au four en papillote, le poulet à toujours la côte et spécialement auprès des enfants.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Découper une volaille à cru
Découper une volaille à cru

Exemple du poulet grillé à l'américaine

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Poulet sauce barbecue
Poulet sauce barbecue

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Melange d'Épices à barbecue maison
Melange d'épices à barbecue maison

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Brochettes de poulet sauce tomates séchées
Brochettes de poulet sauce tomates séchées

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Brochettes grillées de poulet
Brochettes grillées de poulet

SucreEtEpices - Aujourd'hui je vous propose une autre recette facile à préparer au barbecue idéalement, mais aussi dans le four si vous n'avez pas de barbecue. Nous essayons de retenir encore un peu l'été en profitant à fond des jours ensoleillés.

Hauts de cuisse de poulet marinés au paprika
Hauts de cuisse de poulet marinés au paprika

Oh la gourmande - En cuisine avec cette belle idée de recette de hauts de cuisse de poulet marinés au paprika.

Poulet au piment et citron
Poulet au piment et citron

Oh la gourmande - En cuisine avec cette belle idée de recette de poulet au piment et citron.

Brochettes de poulet mariné au yaourt et épices
Brochettes de poulet mariné au yaourt et épices

SucreEtEpices -  Aujourd'hui j'ai préparé des brochettes de blancs de poulet, marinés dans une sauce épicée à base de yaourt qui apporte du moelleux à la viande. Mais vous pouvez utiliser cette marinade pour une autre viande également. C'est très simple et...

Poulet braisé sauce verte
Poulet braisé sauce verte

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Poulet crapaudine au barbecue
Poulet crapaudine au barbecue

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Poulet ou Coquelet au barbecue en crapaudine
Poulet ou coquelet au barbecue en crapaudine

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Cuisses de poulet marinées aux épices cajun, à la plancha
Cuisses de poulet marinées aux épices cajun, à la plancha

auxdelicesdemanue - De bonnes cuises de poulet fermier délicatement relevées par une marinade épicée

Voir toutes les recettes de poulet...

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Pintade aux champignons cuisson douce en cocotte
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Anne Hélène - La cuisson en cocotte et au four à cuisson douce c'est super gourmand pour les fêtes. J’adore préparer ce plat la veille pour le lendemain, à mi-cuisson, j’éteins le four et j’oublie...

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