Redécouvrez le poulet avec nos recettes nombreuses et variées

Poulets rôtis sur plaque de cuisson
Le poulet rôti du dimanche, un classique familial.

Le poulet est abattu entre 8 et 16 semaines selon qu'il vient d'un élevage industriel ou d'un élevage labellisé. Mieux vaut savoir lire les étiquettes pour connaitre la qualité de la volaille que vous achetez.

Le poulet est sans nul doute la volaille la plus consommée dans le monde. Qu’il soit frit, sauté ou cuit au four en papillote, le poulet à toujours la côte et spécialement auprès des enfants.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Fricassée de volaille à l'ancienne
Fricassée de volaille à l'ancienne

Une recette de poulet en sauce savoureuse et légère.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Poulet marengo
Poulet marengo

Plat et recette - Le poulet marengo est une recette traditionnelle d’origine française et cuisine italienne, à base de morceaux de poulet avec une délicieuse sauce tomate, bien parfumée. Selon les régions cette...

Fricassée de poularde aux écrevisses
Fricassée de poularde aux écrevisses

Renards Gourmets - Fricassée de poularde aux écrevisses

Poulette à l’Albufera, légumes au pot
Poulette à l’albufera, légumes au pot

Renards Gourmets - Nous devons la recette de la poulette Albuféra au chef cuisinier français Adolphe Dugléré. Né à Bordeaux en 1805 et décédé à Paris en 1884. C’est grâce à son père Jean Dugléré qu’Adolphe trouva sa voie. Élève de l’illustre Carême, Dugléré officia...

Poulet aux poivrons, pommes de terre et olives en sauce tomate
Poulet aux poivrons, pommes de terre et olives en sauce tomate

Cuisine Culinaire - Délicieux plat complet et équilibré : poulet aux poivrons et pommes de terre fondantes en sauce tomate. Ce sont des morceaux de blanc de poulet sautés puis mijotés avec des légumes dans une sauce tomate. Une recette simplissime, facile et économique.

Tarte au poulet, champignons et fromage
Tarte au poulet, champignons et fromage

Cuisine Culinaire - Recette de la quiche au poulet et champignons. Simple, facile, rapide et économique. Du blanc de poulet, des champignons, du fromage et un appareil à quiche. Vous pouvez utiliser des restes de poulet cuit (poulet rôti par ex.) Elle peut constituer...

Blanquette de poulet
Blanquette de poulet

Toute la cuisine que j'aime - Le goût est succulent, la blanquette est onctueuse et avec le riz, c’est le régal assuré !

Boudin blanc de volaille
Boudin blanc de volaille

Une aiguille dans l potage - Une recette de boudin blanc de base fait maison pour laisser libre cours à votre imagination.

Poulet basquaise
Poulet basquaise

Une aiguille dans l potage - Un plat plein de soleil et de saveur!

Poulet basquaise
Poulet basquaise

chezcachou - Vous cherchez une recette de poulet basquaise ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Poulet aux Cèpes St-Sever et son gratin de pommes de terre
Poulet aux cèpes st-sever et son gratin de pommes de terre

Nadji - Envie de Poulet aux Cèpes St-Sever et son gratin de pommes de terre ? Découvrez cette recette de St-Sever et donnez votre avis en commentaire !

Poulet à l'estragon
Poulet à l'estragon

Mes inspirations culinaires - Vous cherchez une recette de poulet à l'estragon ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Poulet rôti sur lit de pommes de terre
Poulet rôti sur lit de pommes de terre

Made in Cooking - Envie de Poulet rôti sur lit de pommes de terre ? Découvrez cette recette de poulet et donnez votre avis en commentaire !

Voir toutes les recettes de poulet...

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Pintade aux champignons cuisson douce en cocotte
Pintade aux champignons cuisson douce en cocotte

Anne Hélène - La cuisson en cocotte et au four à cuisson douce c'est super gourmand pour les fêtes. J’adore préparer ce plat la veille pour le lendemain, à mi-cuisson, j’éteins le four et j’oublie...

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