Redécouvrez le poulet avec nos recettes nombreuses et variées

Poulets rôtis sur plaque de cuisson
Le poulet rôti du dimanche, un classique familial.

Le poulet est abattu entre 8 et 16 semaines selon qu'il vient d'un élevage industriel ou d'un élevage labellisé. Mieux vaut savoir lire les étiquettes pour connaitre la qualité de la volaille que vous achetez.

Le poulet est sans nul doute la volaille la plus consommée dans le monde. Qu’il soit frit, sauté ou cuit au four en papillote, le poulet à toujours la côte et spécialement auprès des enfants.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Poulet à l'oignon caramélisé et riz à la cardamome
Poulet à l'oignon caramélisé et riz à la cardamome

Une aiguille dans l potage - Voici un plat merveilleusement parfumé signé Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi, issu du livre « Jérusalem ». Cannelle, clous de girofle et surtout cardamome parfument ce riz, cuit avec le poulet et des oignons caramélisés. Je vous garantis un plat...

Salade de pois chiches et boulgour, sauce tahini
Salade de pois chiches et boulgour, sauce tahini

Happy papilles - Cette salade de pois chiches et boulgour, sauce tahini constitue un plat gourmand et original d'inspiration orientale. Vous pouvez ajouter un peu de vinaigre de grenade pour donner un côté un peu aigre-doux. À défaut de za’atar utilisez 1 c. à...

Chorba beida, la soupe blanche d'Alger
Chorba beida, la soupe blanche d'alger

Une aiguille dans l potage - Une soupe réconfortante facile à réaliser

Cake au poulet et au curry
Cake au poulet et au curry

Délicimô ! - Vous cherchez une recette de cake au poulet et au curry ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Cuisses de poulet à l'orientale et son riz épicé, sauce au fromage blanc
Cuisses de poulet à l'orientale et son riz épicé, sauce au fromage blanc

cuisine en folie - Envie de Cuisses de poulet à l'orientale et son riz épicé, sauce au fromage blanc ? Découvrez cette recette de poulet et donnez votre avis en commentaire !

Tajine savoureux de poulet aux olives et citron confit
Tajine savoureux de poulet aux olives et citron confit

Mare Nostrum Paris - C'est le tajine qu'on retrouve le plus sur la carte des restaurants en France : le tajine de poulet aux olives vertes et citron confit. Ce qu'on aime avec ce plat, c'est que malgré sa qualité de "plat en sauce", on y trouve une vraie légèreté...

Riz aux lentilles, oignons et poulet
Riz aux lentilles, oignons et poulet

Catalina - Le Blog de Cata - Un plat commun en Égypte et dans tout le moyen-orient avec des ingrédients simples.

Tajine d'agneau et pomme de terre
Tajine d'agneau et pomme de terre

auxdelicesdupalais - Envie de Tajine d'agneau et pomme de terre ? Découvrez cette recette d'agneau et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Couscous de ma Grand-mère aux 3 viandes
Couscous de ma grand-mère aux 3 viandes

emma.cuisine - Voici une autre variante de couscous, LA RECETTE de ma Grand-Mère paternelle, d'origine Pied-noir, qui a appris à faire le couscous en Algérie, près d'Oran. C'est avec plaisir et fierté que vous la fait partager !

J’adore cette recette...

Poulet à l'origan et au citron confit
Poulet à l'origan et au citron confit

Jackie - Un voyage gourmand pour les papilles comme j'aime.

Pastilla au poulet et amandes
Pastilla au poulet et amandes

Toute la cuisine que j'aime - La pastilla est un plat traditionnel du Maghreb. Elle est souvent servie lors des fêtes, juste avant le plat principal. Un délice sucré-salé

Couscous aux légumes frais, poulet et merguez
Couscous aux légumes frais, poulet et merguez

auxdelicesdemanue - Il ne s'agit bien évidemment pas du vrai couscous, ceci dit, nous nous sommes régalés.

Voir toutes les recettes de poulet...

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Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pintade aux champignons cuisson douce en cocotte
Pintade aux champignons cuisson douce en cocotte

Anne Hélène - La cuisson en cocotte et au four à cuisson douce c'est super gourmand pour les fêtes. J’adore préparer ce plat la veille pour le lendemain, à mi-cuisson, j’éteins le four et j’oublie...

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Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

On se s'couscous pour le week-end !
On se s'couscous pour le week-end !

Il est parfait pour les repas en famille.