Redécouvrez le poulet avec nos recettes nombreuses et variées

Poulets rôtis sur plaque de cuisson
Le poulet rôti du dimanche, un classique familial.

Le poulet est abattu entre 8 et 16 semaines selon qu'il vient d'un élevage industriel ou d'un élevage labellisé. Mieux vaut savoir lire les étiquettes pour connaitre la qualité de la volaille que vous achetez.

Le poulet est sans nul doute la volaille la plus consommée dans le monde. Qu’il soit frit, sauté ou cuit au four en papillote, le poulet à toujours la côte et spécialement auprès des enfants.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Ambroisies de volaille
Ambroisies de volaille

Une autre façon de cuisiner des blancs de volaille.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Nuggets au four
Nuggets au four

Quelques Grammes De Gourmandise - Des nuggets sans oeuf dans la panure et sans friture....validés par mes gourmands!

Sauté de dinde au lait de coco
Sauté de dinde au lait de coco

Croquant - Fondant ... Gourmand - Un petit plat tout simple mais terriblement bon à réaliser avec de la dinde ou du poulet

escalope milanaise facile
Escalope milanaise facile

TwinsribbonsEnvie de faire de belles escalopes à la milanaise sans les rater ? Venez découvrir sur mon blog culinaire ma recette, mes astuces ainsi que sa fiche nutritionnelle,

Cuisse de dinde à l'italienne gratinée au parmesan
Cuisse de dinde à l'italienne gratinée au parmesan

emma.cuisine - C'est assez souvent que je cuisine la cuisse de dine car tout d'abord c'est une viande peu onéreuse puis à la maison on adore la dinde. J'avais déjà posté quelques recettes de cuisses de dinde. Voici une nouvelle recette de cuisse de dinde: cette...

Malsouka, tajine tunisien
Malsouka, tajine tunisien

kilometre-0 - Une très belle recette de tajine tunisien. Et oui, il n’a pas du tout la même allure que le tajine qu’on voit habituellement. C’est un pur délice.

Poulet à la crème et aux champignons
Poulet à la crème et aux champignons

AdelePomme - Aussi connue sous le nom de « Poulet de mon enfance« , c'est une recette super facile et super rapide 🙂 Un délicieux plat très gourmand et carrément addictif ! 😀

Cordon bleu au munster
Cordon bleu au munster

La cuisine d'Adeline - Les cordons bleus maison sont si faciles à faire et pourtant : on y pense pas toujours. Lorsque j’en fait, je veille à choisir des ingrédients de qualité : de la viande et du jambon qui proviennent de chez le producteur et du bon fromage, Munster,...

Chicken fajitas pasta
Chicken fajitas pasta

Flo14 - Le sud dans votre assiette de pâtes

Saltimbocca de poulet, sauce au vin blanc
Saltimbocca de poulet, sauce au vin blanc

emma.cuisine - Le saltimbocca est une recette italienne de viande roulée, avec une tranche de jambon cru et parfois suivant les recettes d'aromates, piquée avec un cure-dent. La recette de saltimbocca la plus connue est celle à base d'escaloppe de veau, de...

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Pintade aux champignons cuisson douce en cocotte
Pintade aux champignons cuisson douce en cocotte

Anne Hélène - La cuisson en cocotte et au four à cuisson douce c'est super gourmand pour les fêtes. J’adore préparer ce plat la veille pour le lendemain, à mi-cuisson, j’éteins le four et j’oublie...

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Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

De retour de chez mon volailler
De retour de chez mon volailler

Coup de filet sur le poulailler !

Normande ou milanaise, l'escalope a tout pour nous plaire !
Normande ou milanaise, l'escalope a tout pour nous plaire !

Une tranche fine de poulet, dinde ou veau que l'on peut farcir, paner ou gratiner.

Les belles volailles de Noël
Les belles volailles de Noël

Pour des fêtes de fin d'année traditionnelles et conviviales.