Redécouvrez le poulet avec nos recettes nombreuses et variées

Poulets rôtis sur plaque de cuisson
Le poulet rôti du dimanche, un classique familial.

Le poulet est abattu entre 8 et 16 semaines selon qu'il vient d'un élevage industriel ou d'un élevage labellisé. Mieux vaut savoir lire les étiquettes pour connaitre la qualité de la volaille que vous achetez.

Le poulet est sans nul doute la volaille la plus consommée dans le monde. Qu’il soit frit, sauté ou cuit au four en papillote, le poulet à toujours la côte et spécialement auprès des enfants.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Découper une volaille à cru
Découper une volaille à cru

Exemple du poulet grillé à l'américaine

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Melange d'Épices à barbecue maison
Melange d'épices à barbecue maison

Mes inspirations culinaires - Envie de Melange d'Épices à barbecue maison ? Découvrez cette recette d'epices et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Cuisse de poulet aux épices tandoori, à la plancha
Cuisse de poulet aux épices tandoori, à la plancha

auxdelicesdemanue - Aujourd'hui, je vous propose une de mes recettes cuisinée lors de mes vacances, où je cuisine un maximum à la plancha. Comme souvent, j'ai retiré la peau des cuisses, c'est moins gras et les épices en parfument mieux la chair.

Poulet crapaudine au barbecue
Poulet crapaudine au barbecue

Simple & Gourmand - Cette recette de poulet crapaudine au barbecue est une recette de poulet mariné puis cuit au barbecue. Le poulet est mariné aux piquillos et à l’ail pour un petit parfum de sud ouest. Le poulet est grillé et garde son moelleux grâce à cette...

Cuisses de poulet marinées aux épices cajun, à la plancha
Cuisses de poulet marinées aux épices cajun, à la plancha

auxdelicesdemanue - De bonnes cuises de poulet fermier délicatement relevées par une marinade épicée

Cuisses de poulet marinées au coca et asperges au grill plancha
Cuisses de poulet marinées au coca et asperges au grill plancha

auxdelicesdemanue - Un recette printanière où chaque ingrédients garde tout son goût

Brochettes de poulet satay
Brochettes de poulet satay

Simple & Gourmand - J’avais découvert différentes recettes de brochettes de poulet satay lors d’un voyage inoubliable à Bali. Nous n’avions pas cessé de nous régaler. Le poulet est grillé après avoir été mariné et est servi avec une sauce onctueuse, douce et épicé....

Marinade au curry pour barbecue
Marinade au curry pour barbecue

La Cuisine d'Eva - Voici une recette simple de marinade au curry pour barbecue. Si vous êtes un fan inconditionnel des barbecues party alors cette est pour vous !

Salade au poulet épicé et pamplemousse, sauce à l'avocat
Salade au poulet épicé et pamplemousse, sauce à l'avocat

auxdelicesdemanue - Une salade pleine de saveurs et rafraîchissante.

Blancs de poulet grillés au citron et à l'ail
Blancs de poulet grillés au citron et à l'ail

SucreEtEpices - Tout d'abord, je veux souhaiter une bonne fête à toutes les mamans ! Et pour ceux d'entre vous qui aiment les grillades je vous propose une recette de blancs de poulets marinés au citron et à l'ail et grillés au feu de bois au barbecue. Bien...

Brochettes de poulet au lait fermenté et aux épices
Brochettes de poulet au lait fermenté et aux épices

SucreEtEpices -  Les beaux jours sont enfin là et on essaie de profiter autant que possible du jardin. Et qui dit jardin dit barbecue. Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de brochettes de poulet que nous avons dégustées récemment. Bien entendu, si...

Blancs de poulets grillés sauce chili, ail et gingembre
Blancs de poulets grillés sauce chili, ail et gingembre

SucreEtEpices -  Le soleil commence enfin à pointer son nez et c'est dimanche. Alors, si quelqu'un est tenté par un barbecue je vous propose une recette de blancs de poulet grillés. Si vous n'avez pas la possibilité de faire un barbecue, vous pouvez les cuire...

Poulet grillé, riz aux légumes
Poulet grillé, riz aux légumes

kilometre-0 - Un poulet que vous pouvez manger chaud ou froid ce qui est relativement pratique si vous faites un pic nic ou que vous emportez votre lunch box au travail.

Voir toutes les recettes de poulet...

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Pintade aux champignons cuisson douce en cocotte
Pintade aux champignons cuisson douce en cocotte

Anne Hélène - La cuisson en cocotte et au four à cuisson douce c'est super gourmand pour les fêtes. J’adore préparer ce plat la veille pour le lendemain, à mi-cuisson, j’éteins le four et j’oublie...

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