Redécouvrez le poulet avec nos recettes nombreuses et variées
Le poulet est abattu entre 8 et 16 semaines selon qu'il vient d'un élevage industriel ou d'un élevage labellisé. Mieux vaut savoir lire les étiquettes pour connaitre la qualité de la volaille que vous achetez.
Le poulet est sans nul doute la volaille la plus consommée dans le monde. Qu’il soit frit, sauté ou cuit au four en papillote, le poulet à toujours la côte et spécialement auprès des enfants.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Poulet sauce monbazillac et morilles
Christopher Humbert - Afin d’avoir un résultat parfait pour ce plat d’exception et pour faire simple, j’ai opté pour de la volaille bien élevée. Une volaille de chez nous élevée par un petit producteur ! Des poulets...
Coq au vin en version express
Mimm - Envie de Coq au vin en version express ? Découvrez cette recette de carottes et donnez votre avis en commentaire !
Poulet à la moutarde et au vin blanc au four
emma.cuisine - Une recette toute simple de tous les jours: des pilons de poulet au four avec une sauce à la moutarde, au vin blanc et aux tomates fraiches; pour cette recette, j'ai choisi une moutarde à l'ancienne, avec des grains mais toutes sortes de...
Saltimbocca de poulet, sauce au vin blanc
emma.cuisine - Le saltimbocca est une recette italienne de viande roulée, avec une tranche de jambon cru et parfois suivant les recettes d'aromates, piquée avec un cure-dent. La recette de saltimbocca la plus connue est celle à base d'escaloppe de veau, de...
Poulet chasseur et potimarron rôti
Cooking & Cakes - Simple et facile à réaliser. Recevez vos convives avec un plat classique de restaurant.
Poularde au vin jaune et aux morilles
Simple & Gourmand - Cette recette de poularde au vin jaune et aux morilles est vraiment délicieuse. Je l'ai cuisiné pour les fêtes et ce fut un beau succès. La poularde a une chair hyper tendre et parfumée aux morilles et la cuisson...
Filets de poulet à l'ancienne
Simple & Gourmand - Les filets de poulet à l'ancienne c'est une recette traditionnelle française. J'aime bien les vieilles recettes familiales rapides et gourmandes. Cuisiner du poulet reste (heureusement) accessible. Le cuisiner "à l'ancienne" , c'est-à-dire avec...
Poulet et farfalles à la sauce tomate et olives au vin blanc
Les inr " à table" de Popie - Cette recette est une version rapide d'une recette que prépare ma grand mère paternelle le dimanche et que j'affectionne tout particulièrement. En effet, elle utilise et fait cuire un poulet entier pendant la préparation de sa sauce mais cette...
Pilons de poulet façon coq au vin
Book recettes gourmand - Une recette improvisée par mes soins en utilisant presque les mêmes ingrédients que pour le coq au vin. Un seul mot pour cette recette : une tuerie !
Dossier marinade et plancha de côte de boeuf au vin rouge
kaderick - Essayez cette recette de marinade et donnez votre avis en commentaire !
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Pintade aux champignons cuisson douce en cocotte
Anne Hélène - La cuisson en cocotte et au four à cuisson douce c'est super gourmand pour les fêtes. J’adore préparer ce plat la veille pour le lendemain, à mi-cuisson, j’éteins le four et j’oublie...
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