Dernières recettes de poulpe - Page 5

La Tielle sétoise est un des emblèmes de la cuisine de Sète. Il s’agit d’une tourte faite de pâte à pain garnie d’une sauce aux tomates et aux calmars fondants (ou au poulpe). La tielle est vraiment très gourmande. Cela demande un peu de temps mais c’est aussi un super moyen de faire manger des calmars aux enfants. Le truc en + : Servir avec une salade verte

Y-a-t-il une ou des vraies recettes de Tielle à la Sétoise ? En tous cas celle-ci se rapproche de celles présentées par quelques grands chefs. Votre pâte à tielle doit être faite maison, très simple à réaliser, c'est elle qui permettra au ragoût de poulpes d'exprimer toutes ses saveurs.

Plat de pâtes à l'ail au poulpe, servi aussi pour le 10 h autrefois en bord de mer souvent préparé par les pêcheurs du dimanche ...

Du poulpe cuit en sauce avec du chorizo, pour faire frémir nos papilles !

Du poulpe mijoté avec de la tomate, des olives noires et du pastis qui donne un petit goût anisé très agréable

Préparation du cari de zourite réunionnais. Recette de poulpe à la créole en cari réunionnais

Vous cherchiez une recette authentique, ne cherchez plus

Un plat de poulpe cuit à l'étouffée, emblématique de La Réunion

Un mariage délicieux entre le poulpe et les fèves, à la fois pour les couleurs et pour le goût !