Recettes de printemps et de paupiettes

Fleurs des champs au printemps.
Fleurs des champs au printemps. Photo par Jean-Pierre Dalbéra.

Au printemps, la nature explose et avec elle de fabuleux produits : asperges, petits pois et pois gourmands, fèves, agneau et chevreau, fraises... un vrai régal.

Idées de recettes de printemps et de paupiettes des Gourmets

Paupiettes de filet mignon et jardinière printanière
Paupiettes de filet mignon et jardinière printanière

La cerise sur lemaillot  -  Un bon petit plat des familles, voilà qui pourrai résumer cette recette de filet mignon de porc en paupiette et sa jardinière de légumes printaniers !

Paupiettes ricotta basilic
Paupiettes ricotta basilic

la Fourmi Elé  -  Escalope de veau et ricotta pour des paupiettes en version jardinière.

A ne pas manquer !

Une recette de printemps choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Risotto artichauts poivrade et petits pois
Risotto artichauts poivrade et petits pois

Les Petits Plats de Mélina  -  Si vous êtes fan de la cuisine italiennevoici une recette de risotto tout ce qu'il y a de plus printanier puisqu'il est associé aux artichauts poivrade et aux petits pois. Le risotto se mérite, il faut être patient pour avoir cette sensation incroyable d’une bouchée aussi fondante que subtilement croquante.