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Des recettes de punch et ses variantes à siroter avec modération

Punch prêt à être servi
Le punch est l'un des cocktails les plus appréciés en particulier l'été. Photo par Steven Miller
On l'appelle aussi planteur dans les Antilles françaises, le punch ou ponch est un cocktail servi le plus souvent dans un bol à punch et agrémenté de fruits en morceaux et du jus de ces fruits. On l'aime parce qu'il sent bon les îles et qu'il est synonyme de convivialité.

Même si la version au rhum reste certainement la plus répandue, ne vous limitez pas à celle-ci et découvrez sans plus attendre des variantes aussi délicieuses, avec ou sans alcool.

Meilleures recettes de punch et de noël des Gourmets

Des idées de recettes de punch et de noël pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Vin chaud aux épices
Vin chaud aux épices
Cocktailand Cocktailand
Le vin chaud est la boisson emblématique des marchés de Noël. C'est une boisson à partager entre amis lors d'une journée d'hiver. Reconnaissable par son odeur particulière de vin et d'épices il est typiquement associé au nord est de la France. Chaque personne a sa propre recette de vin chaud selon sa région.
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Punch de noël
Punch de noël
Cocktailand Cocktailand
Rien de plus convivial qu'un punch ou chacun peut se servir quand il le souhaite pour les fêtes de fin d'année. Cette recette de punch de noël pleine de saveurs et très colorée va égayer votre table. Si vous le souhaitez vous pouvez ajouter une gousse de vanille dans la préparation avant de la mettre au frigo.
Ponche crema
Ponche crema
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Punch de Noël du Venezuela. Ce classique des fêtes au Venezuela et dans toute l'Amérique latine est un délice sucré-alcoolisé totalement addictif qui sera parfait à siroter au coin de la cheminée.
Mocktail à l'orange dominicain
Mocktail à l'orange dominicain
Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
L’un des cocktail le plus apprécié en République Dominicaine le Morir Soñando qui signifie en espagnol "mourir en rêvant" ! Ce cocktail à l’orange sans alcool est composé de 3 ingrédients : lait concentré, jus d’orange et sucre de canne.

Dernières recettes de punch et de noël par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de punch et de noël qui changent !

Milk Punch de Noël
Milk Punch de Noël
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Je vous propose de réaliser un punch adulte et corsé, à la chicorée et aux épices, qui utilise la technique britannique du 'milk punch' : original et pratique à préparer en avance.
Punch sans alcool
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Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
Vous cherchez une recette de boissons ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Le sirop de groseilles pays ou d'hibicus
Le sirop de groseilles pays ou d'hibicus
Sweet Kwisine Sweet Kwisine
Sirop d'hibiscus ou de bissap pour le punch ou en boisson fraiche.
Punch historique au Cognac
Punch historique au Cognac
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Ce "Major Bird's Brandy Punch" est une recette de 1882 qui n'a pas pris une ride. Un punch au cognac et au citron, garni de noix de muscade comme à l'époque. Un bon punch doit être équilibré entre acidité, sucre, et surtout ne doit pas être trop fort: le rôle de l'eau est important pour en faire un breuvage facile à boire mais pas traître!
Punch de Noël au whisky et à l'érable
Punch de Noël au whisky et à l'érable
Urbaine City Urbaine City
Le punch de Noël, qui trône dans un gros bol au centre de la cuisine, est un classique indémodable de Noël. Avec ses fruits frais, son côté sucré et acidulé, une bonne dose de whisky, il est difficile d’y résister. Il en existe plusieurs versions, voici la mienne. On en boit seulement durant le temps des fêtes mais c’est devenu pour moi une tradition à poursuivre.
Punch de noël
Punch de noël
Tangerine Zest Tangerine Zest
Le jus de cranberries est léger au goût et on peut donc déguster ce cocktail de Noël avec toutes sortes de mignardises dignes des fêtes. Pour le rhum, j’avais le choix entre un rhum blanc ou un rhum ambré et j’ai craqué pour le rhum ambré. Je dois vous dire que nous nous sommes littéralement régalés ! Il est bien parfumé et tout en finesse.
Shrubb, punch de noël
Shrubb, punch de noël
Lady Rhum Lady Rhum
Le punch de noël des Antilles, une recette traditionnelle martiniquaise

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

moule mini tartelette
Moule mini tartelette

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de tartelette.

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