1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Cuisine italienne>
  4. Pâtes>
  5. Pizza

Spaghetti ou rigatoni, personne ne résiste à une bonne recette de pâtes

Pâtes fraîches
Les pâtes fraîches maison, un plaisir unique ! Photo par Chris RubberDragon
En France, les pâtes alimentaires sont réalisées à base de semoule fine de blé dur riche en gluten,d'eau et parfois d'oeufs. Dans les autres pays ont utilise de la semoule de blé tendre pauvre en gluten et riche en amidon et habituellement réservée à la biscuiterie et la panification.

La semoule est pétrie avec de l'eau, des oeufs et parfois d'autres éléments (extraits de légumes, herbes aromatiques, colorants) puis passée au laminoir pour obtenir de fines feuilles de pâtes dans les quelles on taillera les formes voulues.

Elles prendront dès lors un nom particulier en rapport à leur forme : spaghetti, cannelloni, linguine, tagliatelles, etc.

Meilleures recettes de pâtes et de pizza des Gourmets

Des idées de recettes de pâtes et de pizza pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pâte à pizza 100% manioc
Pâte à pizza 100% manioc
Chaud Patate Chaud Patate
Une pâte végane, express et sans gluten avec deux ingrédients : manioc et fécule de tapioca. Vous pouvez remplacer la fécule de tapioca en poudre par la farine de riz, la fécule de pomme de terre et même pour la fécule de maïs. Par contre, je vous conseille de le faire avec la fécule de tapioca pour avoir une pâte 100% manioc.
Le pesto
Le pesto
Gourmand Croquant Gourmand Croquant
Aujourd'hui, nous vous partageons notre recette de pesto ! Le pesto est utilisé de plein de façons différentes : en sauce pour accompagner des pâtes, en condiment sur une pizza ou tout simplement sur un morceau de pain. Le secret d'un pesto réussi, c'est la qualité des ingrédients.
Pizza légère sans gluten
Pizza légère sans gluten
La dinette de Nelly La dinette de Nelly
Je vous propose aujourd'hui une pizza sans gluten, low carb et IG bas. Sa pâte ne contient ni farine, ni gluten puisqu'elle est faite de... chou fleur râpé !
1
La pizza 4 formaggi
La pizza 4 formaggi
LAPIZZADIGIO LAPIZZADIGIO
La pizza 4 fromages est un classique de la pizza dans le monde entier, surtout en France. Il existe un nombre incalculable de pizza 4 fromages car on peut littéralement ajouter les fromages que l’on souhaite.
1

Dernières recettes de pâtes et de pizza par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pâtes et de pizza qui changent !

Pâte à pizza
Pâte à pizza
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Avec cette recette, vous réaliserez 2 délicieuses pizzas de 26 cm.
Pâte à pizza rapide
Pâte à pizza rapide
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Une pâte rapide et facile à préparer, agréable à manier et parfaite pour une pizza pour 4
Pizzas individuelles jambon fromage
Pizzas individuelles jambon fromage
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Pizzas individuelles avec une pizza ou en apéritif.
Pizza au saumon
Pizza au saumon
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Ce soir, c'est pizza salade !
Pizza à l'italienne
Pizza à l'italienne
Amelia Amelia
Qui n'aime pas les pizzas ? Surtout les vraies, celles à l'italienne !? Et que dites vous si je vous partage LA recette, la vraie ! Mamamia !!! Che è buono !! (on sent mes origines italienne renaître ;))
Pesto vert à l'ail des ours
Pesto vert à l'ail des ours
Amelia Amelia
Cette sauce est une petite merveille !! Si vous n'en avez jamais goûté, je vous conseil vraiment d'essayer. Sur des pâtes, dans du riz, des pizzas ou tout simplement sur des bruschettas, elle assaisonne et relève tous les goûts de vos plats. Il existe plusieurs sortes de pesto, des rouges, des verts. Aujourd'hui, c'est un pesto à l'ail des ours que vous allez réaliser. Son petit goût persillé est parfait et fait de lui le roi des pesto.
La pizza Primavera
La pizza Primavera
LAPIZZADIGIO LAPIZZADIGIO
La véritable pizza Primavera : fraicheur et douceur
Huile piquante au piment oiseau
Huile piquante au piment oiseau
Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
Une huile pimentée avec des piments de Nouvelle Calédonie, en prenant les précautions nécessaires pour éviter le botulisme comme pour toutes conserves.
1
Pâte à pizza italienne maison
Pâte à pizza italienne maison
The Best Recipes The Best Recipes
pâte à pizza italienne maison. Une recette qui va surprendre vos convives. Au four ou au feu de bois, c'est un régal !

Pour votre osterlammele...

Moule à Lämmele en inox
Moule à Lämmele

Un moule en métal plus léger et très pratique !

Quels vins boire avec les pâtes ?
Quels vins boire avec les pâtes ?

Cap au Sud !

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

ail anchois artichaut asperge aubergines ballotine banane beignets betterave beurre biscuits blanc blanquette boeuf cacao charlotte chocolat courgettes crème épices escargots fenouil feuilletés fleurs foie frites fruits fruits de mer gambas gingembre légumes noël orange pain pastis pâtes de base pistache poivrons pommes rhubarbe rouge roulé salé sirop spéculoos veau vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de pâtes et toutes les recettes de pizza

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Parmentier végétarien aux lentilles
Parmentier végétarien aux lentilles
kilometre-0 kilometre-0
Ce n’est pas parce qu’on cuisine végétarien qu’on ne peut pas faire des petits plats réconfortants en hiver. La preuve avec ce plat. Mon parmentier, qui était très bon, aurait été encore meilleur avec des cèpes ou des champignons bruns.

Meilleures recettes de pâtes et de pizza

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

C'est sans viande !
C'est sans viande !
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Pas besoin d'être végétarien pour cuisiner sans viande !

Les Spätzle, des petites pâtes allemandes qui ont tout pour plaire
Les Spätzle, des petites pâtes allemandes qui ont tout pour plaire
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Il n'y a pas qu'en Italie qu'on aime les pâtes !

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0