De l'entrée au dessert, toutes nos recettes pour un réveillon réussi

Champagne dans une vasque
Pour la Saint Sylvestre (le réveillon) on organise un dîner de fête avec, entre autres, du champagne et du foie gras. Photo par dpotera.

Le dîner du Réveillon, que ce soit celui qui précède le Père Noël ou la nouvelle année, se fête comme il se doit et pour cela on sort le grand jeu. On y pense souvent des semaines voire parfois, pour certains d'entre nous, des mois à l'avance ! Qu'il s'agisse d'un menu des plus classiques avec verrines, Saint-Jacques et gravlax de saumon ou d'un menu plus original à thème, l'important est de se faire plaisir en cuisine.

Pensez à vous organiser un calendrier des différentes étapes à suivre pour réussir votre repas, et pour cela les conseils de petit papa Chef Simon vous seront bien utiles, de même que connaître les proportions idéales par personne des fruits de mer et autres délicieux mets à préparer ne s'improvise pas. Ne le remerciez pas, c'est cadeau !

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Risotto au champagne, gambas et tuiles de parmesan
Risotto au champagne, gambas et tuiles de parmesan

Amandine Cooking  -  Pour votre repas de Noël, pourquoi ne pas miser sur simplicité et raffinement ? Je vous propose ce risotto au champagne et ses gambas poêlées et tuiles de parmesan. Une recette...

Verrines de crevettes aux agrumes et whisky
Verrines de crevettes aux agrumes et whisky

Les Pépites de Noisette  -  Je vous propose une recette de fête, ou pour une occasion spéciale avec une touche de Whisky. Une entrée fraîche et pleine de vitamines, parfait pour l’hiver. Pour une version plus

Gambas à l’armoricaine
Gambas à l’armoricaine

Mimm  -  Une entrée pour les fêtes

Gambas sautées, polenta cremeuse au mascarpone
Gambas sautées, polenta cremeuse au mascarpone

Gourmand Croquant  -  Après les mise en bouche, réalisez cette recette de gambas sublimées par l'onctuosité de la polenta... Un appel a faire trempette

Noix de Saint-Jacques et gambas à la crème de Sauternes
Noix de saint-jacques et gambas à la crème de sauternes

Mimm  -  Voici une délicieuse recette de noix de saint-jacques et gambas parfaite pour une entrée festive. Vous pouvez préparer la sauce à l’avance, il suffira de poêler les scampis et les Saint-Jacques au...

Feuilletés d'écrevisses, fruits de mer et champignons de Paris, bisque de gambas
Feuilletés d'écrevisses, fruits de mer et champignons de paris, bisque de gambas

cuisine en folie  -  Envie de Feuilletés d'écrevisses, fruits de mer et champignons de Paris, bisque de gambas ? Découvrez cette recette de feuilletés et donnez votre avis en commentaire !

Risotto crémeux de butternut, échalotes confites et gambas au Pineau des Charentes
Risotto crémeux de butternut, échalotes confites et gambas au pineau des charentes

La cerise sur lemaillot  -  Un plat très Charentais avec des gambas charentaises, le pineau, des échalotes qui sont venues apporter le petit twist parfait à ma crème de butternut pour un risotto bien gourmand.

Scampis ou gambas flambés au whisky
Scampis ou gambas flambés au whisky

Mimm  -  C’est une recette très simple préparée en quelques minutes que vous pourrez préparer à l’avance et chauffer très doucement au moment de servir.

Saumon et gambas en tartare, agrumes et mousse d'avocat
Saumon et gambas en tartare, agrumes et mousse d'avocat

Gourmand Croquant  -  Aujourd'hui nous vous proposons une recette de saumon et gambas en tartare, agrumes et mousse d'avocat! Cette petite entrée fraîche et gourmande sera parfaite pour commencer les festivités!

Scampi ou gambas à l’armoricaine
Scampi ou gambas à l’armoricaine

Mimm  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de scampi ou gambas à l’armoricaine.

Cassolettes de fruits de mer
Cassolettes de fruits de mer

Ma cuisine santé  -  Une entrée pour un repas entre amis ou un repas de fête.

Verrines exotiques et gambas
Verrines exotiques et gambas

Amandine Cooking  -  Envie de Verrines exotiques et gambas ? Découvrez cette recette de gambas et félicitez son auteur par un coup de coeur !

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Caramels de dattes au cacao
Caramels de dattes au cacao

Dans la cuisine de Gin  -  Voici une recette parfaite à offrir aux plus gourmands. Les sportifs apprécieront aussi car elle leur apportera énérgie et bienfaits nutritionnels.

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