Vous aimez le piquant ? Testez nos recettes à base de raifort

Name: Vous aimez le piquant ? Testez nos recettes à base de raifort
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: raifort

Le raifort a une saveur très forte, piquante et poivrée. Photo par Christophe Quintin

Riche en vitamines et en minéraux, le raifort est originaire d'Europe de l'Est. Sa racine, grise ou jaunâtre, est généralement râpée et sert avant tout de condiment pour relever la saveur de tous vos plats.

A utiliser dans une vinaigrette pour accompagner une salade de crudités ou dans une sauce pour agrémenter une tranche de saumon, les saveurs piquantes du raifort donnent du peps à toutes vos envies.

Meilleures recettes de raifort et de jambon bellota des Gourmets

Des idées de recettes de raifort et de jambon bellota pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tartare d'été terre et mer cabillaud et jambon bellota, douce vanille et crème de wasabi

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Lorsque l'on goûte ce tartare "terre et mer", c'est très doux en bouche grâce à l'huile d'olive à la vanille et au miel. Pour contrebalancer cela, le piquant de la crème au wasabi arrive juste après.

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