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Recettes de cuisine incontournables à déguster pendant le ramadan

Repas du soir pendant le ramadan
Pendant le ramadan, le repas du soir doit être mangé après le coucher du soleil. Photo par Rasiel
Le Ramadan correspond au neuvième mois du calendrier lunaire islamique. Durant cette période, les musulmans pratiquants du monde entier s’abstiennent de manger et de boire du lever au coucher du soleil. La fête de l'Aïd el-Fitr indique la fin de cette période de jeûne.

Lorsque le soleil s'est couché, la famille et les amis se réunissent autour de la table où de délicieuses spécialités de la cuisine orientale les attendent. Couscous, tajines, bricks et chorba font partis des plats salés les plus typiques servis durant cette période et en particulier pour fêter la fin du Ramadan. Côté sucré, dattes, namoura et baklavas ravissent les palais des convives.

En 2024, le ramandan commence le lundi 11 mars pour finir probablement la soirée du mardi 9 avril. Ramadan moubarak !

Meilleures recettes de ramadan et de champignons des Gourmets

Des idées de recettes de ramadan et de champignons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Boeuf bourguignon sans vin rouge
Boeuf bourguignon sans vin rouge
auxdelicesdupalais auxdelicesdupalais
Envie d'un bon boeuf bourguignon original sans vin ? Découvrez cette recette sans alcool mais tout autant délicieuse que la recette traditionnelle et donnez votre avis en commentaire !

Dernières recettes de ramadan et de champignons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de ramadan et de champignons qui changent !

Gratin de crêpes au poulet
Gratin de crêpes au poulet
auxdelicesdupalais auxdelicesdupalais
Recette de Gratin de crêpes au poulet champignons béchamel et au fromage, un délicieux plat à la bonne franquette simple à réaliser et qui plait aux petits et aux grands. Pas de chichis ni prise de tête, c’est une recette conviviale qui régale dès la première bouchée. Ma petite famille adore à chaque fois que j’en prépare!
Tajine el kefta de poulet aux champignons et carottes nouvelles
Tajine el kefta de poulet aux champignons et carottes nouvelles
Zika Zika
Les keftas, j'en ai tellement publié, fourrées ou pas, les keftas sont des boulettes de viande de veau ou de bœuf traditionnellement mais on peut utiliser du poulet haché par souci d'économie, panées de chapelure, maïzena ou farine ou sans pour aider à la liaison de la sauce, garnies de légumes ou pas, c'est un plat facile et rapide à réaliser si on dispose de viande hachée.
Quiche à la viande hachée poireaux et écrasé de pomme de terre
Quiche à la viande hachée poireaux et écrasé de pomme de terre
Zika Zika
Tarte salée ou quiche à la viande hachée, poireaux, champignons et écrasé de pomme de terre pour un accompagne de soupe, entrées ou apéritif en petits carrés, délicieuse !
Oeufs de caille aux champignons et à la crème sauce citron
Oeufs de caille aux champignons et à la crème sauce citron
Zika Zika
Un plat savoureux facile et hyper rapide aux œufs de caille aux champignons et à la crème sauce au citron pour étudiants et personnes pressées.
Boeuf stroganoff
Boeuf stroganoff
auxdelicesdupalais auxdelicesdupalais
En cuisine avec cette bien bonne et facile recette de boeuf stroganoff ou stroganov.
Bouillon de légumes poulet champignons
Bouillon de légumes poulet champignons
Zika Zika
Un bouillon aux légumes, champignons , petites crevettes et poulet avec quelques anneaux d'olives vertes qui procurent un goût incomparable, du bonheur sain et désaltérant, qu'on aime beaucoup chez moi, pour cette fois , pas mis de crevettes, la pêche est interrompue à la marine ! Ce bouillon est léger et très réconfortant par ce temps froid, une soupe que j'avais dégustée il y a plus de 20 ans à Paris dans uns restaurant familial vietnamien où ils ajoutent des vermicelles chinoises transparentes que je n'ai pas !
La daube au veau
La daube au veau
Zika Zika
La daube au veau ou mijoté de sauce tomates, recette de maman onctueuse à laquelle elle ajoutait des petits pois frais lorsque c'est de saison et des olives noires en fin de cuisson une minute avant d'éteindre le feu
Bourek laadjine
Bourek laadjine
Djoudjou Djoudjou
(à la pâte maison) Bourak fait avec une délicieuse pâte maison farci aux épinards ( ou au choix)
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Quiche aux asperges sans pâte
Quiche aux asperges sans pâte
Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
Une bonne quiche sans pâtes aux asperges et champignons une recette express et vide-frigo ideale pour un pique-nique ou tout simplement un petit déjeuner dominical.

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moule mini kouglof
Moule mini kouglof

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Cigares aux amandes et au miel
Cigares aux amandes et au miel
auxdelicesdupalais auxdelicesdupalais
Voici des cigares aux amandes et au miel, croustillants et délicieusement parfumés à l’eau de fleur d'oranger et au zeste de citron. Ils sont ornés de graines de sésame doré. Ces gâteaux sont algériens et marocains à la fois, succulents à souhait et super faciles et rapides à réaliser.
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