Variez les plaisirs avec nos nombreuses recettes de ravioles

Name: Variez les plaisirs avec nos nombreuses recettes de ravioles
Total time: 30 min
Cuisine: ravioles

La raviole du Dauphiné, une recette farcie de fromage et de persil, fabriquée dans la Drôme et dans l'Isère. Photo par denio109 - AdobeStock

Les ravioles sont des pâtes farcies qui ressemblent à leurs cousins italiens, les raviolis, dont elles tirent leur origine. Elles ont cependant une pâte plus fine, réalisée avec de la farine de blé tendre et sont plus petites que les raviolis.

Les ravioles sont une des spécialités du Dauphiné, dans le sud-est de la France. Leur farce est traditionnellement composée de fromage frais de vache, d'emmental ou de comté, d'œufs frais et de persil revenu dans du beurre. Elles bénéficient du Label Rouge et d'une Indication Géographique Protégée. Juste poêlées ou servies dans un gratin, les ravioles sont toujours un régal pour les papilles !

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Gratin de ravioles du Dauphiné

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Salade aux ravioles

Croquant - Fondant ... Gourmand

Une petite entrée vite faite mais savoureuse à base de ravioles.

Gratin de ravioles du Dauphiné au comté

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Ravioles aux fromages

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Gratin de ravioles aux cèpes

Les filles, à table !

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Lasagnes de ravioles de Royans aux épinards et au comté

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Ravioles langoustines et comté

Comme un coq en pâte

Pour oublier ce temps automnal, je vous propose de préparer puis déguster ces excellentes ravioles avec une bonne sauce au Comté. Un plat assez coûteux mais vraiment délicieux !

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Salade de ravioles, de Comté et de saucisses

Piratage Culinaire

Aujourd'hui, c'est salade. Mais pas n'importe laquelle, une salade ultra gourmande (normal on est en automne et on a besoin d'un peu de calories pour se réchauffer :)). Voici donc : la salade de ravioles, de Comté et de saucisses.

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