1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Pâtes>
  4. Ravioles>
  5. Légumes

Variez les plaisirs avec nos nombreuses recettes de ravioles

Assiette de ravioles à la sauge
La raviole du Dauphiné, une recette farcie de fromage et de persil, fabriquée dans la Drôme et dans l'Isère. Photo par denio109 - AdobeStock
Les ravioles sont des pâtes farcies qui ressemblent à leurs cousins italiens, les raviolis, dont elles tirent leur origine. Elles ont cependant une pâte plus fine, réalisée avec de la farine de blé tendre et sont plus petites que les raviolis.

Les ravioles sont une des spécialités du Dauphiné, dans le sud-est de la France. Leur farce est traditionnellement composée de fromage frais de vache, d'emmental ou de comté, d'œufs frais et de persil revenu dans du beurre. Elles bénéficient du Label Rouge et d'une Indication Géographique Protégée. Juste poêlées ou servies dans un gratin, les ravioles sont toujours un régal pour les papilles !

Meilleures recettes de ravioles et de légumes des Gourmets

Des idées de recettes de ravioles et de légumes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Ravioles de Royans façon minestrone
Ravioles de Royans façon minestrone
Davy Davy
Comme le printemps à du mal à arriver et que le froid est toujours là, on avait envie d'une bonne soupe pour se réchauffer. Une soupe qui fait redécouvrir le plaisir des potages taillés comme le minestrone ou la soupe au pistou.
Courge spaghetti farcie aux ravioles
Courge spaghetti farcie aux ravioles
lacuisinedunetoquee lacuisinedunetoquee
Un délicieux plat végétarien, idéal pour faire manger des légumes aux enfants comme aux grands, nous avons vraiment adoré ce plat. Un plat simple à faire, idéal pour le batchcooking.
Gratin de ravioles aux épinards
Gratin de ravioles aux épinards
kilometre-0 kilometre-0
En ce moment, on redécouvre les épinards pour notre plus grand plaisir. Exit les mauvais souvenirs des épinards en boite à l’école. Les épinards frais que cultivent les petits producteurs inscrits dans des systèmes résilients n’ont rien à voir. Ils se marient bien avec de la béchamel, de la sauce tomate, du beurre, de la crème. On peut les utiliser en salades quand ce sont de jeunes pousses. Ils accompagnent les mijotées de légumineuses...
Lasagnes de ravioles au chou et navet
Lasagnes de ravioles au chou et navet
kilometre-0 kilometre-0
Il y a d’autres manières de manger des légumes d’hiver que dans les potées. Accompagnées de ravioles et de fromage râpé, ce plat végétarien est très sympa. Si vous souhaitez ajouter un peu de viande, la poitrine fumée ou le bacon seront bien adaptés.
Lasagnes de ravioles patate douce et épinards
Lasagnes de ravioles patate douce et épinards
kilometre-0 kilometre-0
Une recette veggie très sympa qui fait la part belle aux légumes de saison. J’ai mis des patates douces et des épinards mais vous pourrez la préparer avec d’autres légumes du marché si vous ne trouvez pas ceux-là.
Raviolis au chorizo et confit d’oignon et ses tagliatelles de légumes
Raviolis au chorizo et confit d’oignon et ses tagliatelles de légumes
Papillonette Papillonette
Le pep's du chorizo, la douceur des oignons, et la fraîcheur des tagliatelles de légumes donnent un équilibre savoureux à ce délicieux plat de raviolis fait maison.
1

Dernières recettes de ravioles et de légumes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de ravioles et de légumes qui changent !

Bouillon de légumes aux ravioles du Dauphiné
Bouillon de légumes aux ravioles du Dauphiné
Le labo de maman Le labo de maman
Une recette facile et simple de bouillon de légumes avec des ravioles du Dauphiné. Parfait et réconfortant pour les soirs d'hiver
Gratin de ravioles aux blettes
Gratin de ravioles aux blettes
kilometre-0 kilometre-0
Les blettes sont plus douces que les épinards et plairont sans doute plus aux enfants.
Bouillon de légumes, ravioles et poisson
Bouillon de légumes, ravioles et poisson
Tangerine Zest Tangerine Zest
Envie de Bouillon de légumes, ravioles et poisson ? Découvrez cette recette de poisson et donnez votre avis en commentaire !
Salade de ravioles aux petits pois et épinards
Salade de ravioles aux petits pois et épinards
kilometre-0 kilometre-0
Un plat complet fait avec les légumes de saison : pousses d’épinards et petits pois. Vous pouvez remplacer les épinards par une salade verte si vous n’en trouvez pas et vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des carottes ou des courgettes poêlées.
Lasagnes de ravioles aux carottes
Lasagnes de ravioles aux carottes
kilometre-0 kilometre-0
Il me restait des ravioles et des carottes. Spontanément, je n’aurais pas pensé à les associer mais tout d’un coup, j’ai pensé à mon pot de ricotta qui mélangé aux carottes m’aurait donné une bonne garniture.
Ravioles aux épinards et pignons de pin
Ravioles aux épinards et pignons de pin
kilometre-0 kilometre-0
Voici une recette que j’ai vue chez Lady Milonguera qui tient le très beau blog Happy papilles. Elle m'a tout de suite plu avec ses épinards bien de saison.
Bouillon de ravioli aux tagliatelle de légumes
Bouillon de ravioli aux tagliatelle de légumes
Amandine Cooking Amandine Cooking
Ne passez pas à côté de cette recette de courgettes qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.
Ravioles de crevettes, bouillon aromatique thaï
Crème d’asperges et avocats, ravioles au comté poêlées
Crème d’asperges et avocats, ravioles au comté poêlées
Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
Une fine crème d’asperges vertes et avocats servie froide en verrines, sur laquelle on dispose des ravioles au Comté poêlées et on ajoute au dernier moment des lamelles d’asperges vertes crues marinées et quelques pignons de pin.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

couteau à huître
Couteau à huître

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de huîtres.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail artichaut asperge aubergines banane basilic beignets betterave boeuf bouchées cacao canard caramel carottes céleri cerfeuil champignons chaussons chocolat chou chutney citron courgettes crème curcuma épices escargots fenouil fleurs foie gras fruits de mer gambas gingembre lapin légumes miel moules noël noix poires poivrons pommes porc salé sauce saumon tomates veau vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de ravioles et toutes les recettes de légumes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tempura de légumes
Tempura de légumes
Nicolas le Cuisinier Nicolas le Cuisinier
Des légumes de saison, enrobés d'une fine pâte croustillante et servis avec une mayonnaise twistée au wasabi ! Un plat qui fait voyager sans sortir de sa cuisine, tout simplement parfait !
1

Meilleures recettes de ravioles et de légumes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Beignets salés, acras et tempuras
Beignets salés, acras et tempuras
Sabine Simon Sabine Simon

Des petites bouchées qui nous font voyager.

Des boulettes, oui mais aux légumes !
Des boulettes, oui mais aux légumes !
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Gourmandise et équilibre à chaque bouchée.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0