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Des recettes de raviolis pour tous les jours de la semaine

Raviolis, huile d'olive et romarin
Tellement de possibilités pour la farce des raviolis : soyez créatifs ! Photo par Roger
Oubliez les raviolis de la cantine tous mous et sans goût ! Un souvenir traumatisant pour certains d'entre nous qui peut très vite être mis aux oubliettes en prenant le temps de les faire soi-même. Il vous faudra certes du temps à disposition mais la satisfaction et le bonheur de vos papilles vous feront vite oublier le temps consacré à la confection de vos raviolis. Munissez-vous de votre machine à pâtes ou de votre rouleau et épatez vos convives avec ce plat 100% fait maison de la pâte à la farce.

Farcis aux légumes, au fromage, au poisson ou à la viande, c'est selon votre humeur. N'oubliez pas la sauce qui sublimera votre plat. Les raviolis ne sont pas l'apanage des italiens puisqu'il s'agit également et avant tout d'un plat emblématique de la cuisine chinoise. Cuits traditionnellement à la vapeur dans des paniers en bambou, les jiǎozi sont les ancêtres de tous les raviolis désormais cuisinés dans le monde entier.

Recettes, techniques et vidéos de raviolis et d'entrée du Chef

Ravioles d'escargots
Ravioles d'escargots
Chef Simon Chef Simon
Pour changer des escargots en feuilletés ou en cassolette.
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Meilleures recettes de raviolis et d'entrée des Gourmets

Des idées de recettes de raviolis et d'entrée pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Ravioles d'oignons confits
Ravioles d'oignons confits
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Une entrée économique raffinée, toute en délicatesse et qui présente remarquablement bien. C’est une recette pleine de douceur et délicatesse, tant par ses couleurs, que par son goût d’oignon et sa sauce légère et parfumée, montée au beurre. Ce fut un succès à la maison !
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Raviolis aux gambas
Raviolis aux gambas
Nadji Nadji
Pour fêter le Nouvel An chinois, je vous propose des raviolis aux gambas. Il est possible de préparer la pâte à raviolis mais pour l’occasion, j’ai utilisé des feuilles Wonton prêtes à l’emploi vendues dans les magasins asiatiques.
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Dernières recettes de raviolis et d'entrée par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de raviolis et d'entrée qui changent !

Ravioli au homard, beurre de homard
Ravioli au homard, beurre de homard
On bouffe avec P-A On bouffe avec P-A
Vous êtes à la recherche du raffinement ? Ce plat vous emportera au niveau des meilleurs restaurants et impressionnera vos invités, sans toutefois vous couter les yeux de la tête. Pour réaliser cette recette, en entrée pour 4 personnes (3 raviolis chaque), il ne vous faudra qu’un homard et une bonne quantité de beurre. Le homard servira à la farce et la sauce au beurre, un véritable délice.
Pierogi
Pierogi
chezcachou chezcachou
Ravioles polonaises aux champignons : une recette de cuisine traditionnelle polonaise.
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Les bouchons réunionnais
Les bouchons réunionnais
lespetitesmarmitesdemika lespetitesmarmitesdemika
Un petit tour du coté de chez moi, à la Réunion, où les bouchons, sorte de petits raviolis asiatiques sont une institution.
Ravioles de homard
Ravioles de homard
lockdown_kitchen lockdown_kitchen
Une recette de fêtes classique et raffinée mais délicieuse. Et finalement moins chère qu'il n'y parait vu qu'elle ne nécessite pas des tonnes de chair de homard. Avec cette recette festive, vous enchanterez les papilles de vos convives.
Raviolis aux écrevisses et bouillon thaï
Raviolis aux écrevisses et bouillon thaï
Les recettes de Mélanie Les recettes de Mélanie
Une entrée de fêtes aux multiples saveurs. Réalisez vos raviolis maison pour épater vos invités.
Ravioles aux scampis pour Noël
Ravioles aux scampis pour Noël
Cookerei by Salomé Cookerei by Salomé
De délicieuses ravioles maison, pour les amateurs de crustacés !
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Salade d'épinards frais aux raviolis au fromage frits, aubergine, tomates
Salade d'épinards frais aux raviolis au fromage frits, aubergine, tomates
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Italie. Une délicieuse salade composée de jeunes pousses d'épinards tendres (ou autre salade), de raviolis à la feta faits maison, d'aubergines frites, tomates cerises. Servie en repas classique, en plat unique, ou pour un repas au bureau, présentée en lunchbox, cette salade mixte est un véritable régal, équilibré.
Raviolis chinois frits poulet et crevettes
Ravioli au foie gras d'Upignac et réduction au Marsala
Ravioli au foie gras d'Upignac et réduction au Marsala
Ma cuisine au fil de mes idées Ma cuisine au fil de mes idées
Vous êtes tenté par une recette de ravioli au foie gras d'upignac et réduction au marsala ? Testez cette recette d'entrée et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

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Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de cuisine facile.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Oeufs cocottes aux asperges
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Docteur chocolatine Docteur chocolatine
Les asperges sont de retour : autant les cuisiner avec simplicité avec cette recette d'oeufs cocottes ! En tout cas, simple et bon, vous apprécierez cette recette pour petits et grands.

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Rétro mais pas dépassé, le poireau vinaigrette traverse les années sans prendre une ride.

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