Recettes de repas festif

Comment cuisiner de repas festif ? Voici des idées de recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Idées de recettes de repas festif des Gourmets

Huîtres gratinées, poireaux, gingembre et wasabi
Huîtres gratinées, poireaux, gingembre et wasabi

cuisine en folie  -  Si vous n'aimez pas les huîtres crues, vous les aimerez peut-être cuites, elles passeront mieux. Voici donc une délicieuse recette d'huîtres gratinées, avec une touche de gingembre pour apporter une note exotique et une touche de wasabi pour réveiller les papilles, un vrai régal qui fera une belle entrée de noël pour les fêtes de fin d'année ou pour une saint-valentin.

Saumon sauce safranée et sa fondue de poireaux
Saumon sauce safranée et sa fondue de poireaux

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici une recette très classique mais qui plaît beaucoup. Je l’ai réalisé lors d’un repas en amoureux avec mon chéri quand j’ai fêter mon emménagement chez lui au mois de juin. Ce plat convient très bien également pour un repas de fête.

Tartare de st Jacques et saumon au gingembre
Tartare de st jacques et saumon au gingembre

Turbigo Gourmandises  -  une entrée originale de saumon et saint-jacques relevée au gingembre

Velouté de châtaignes à la noisette et éclats de foie gras
Velouté de châtaignes à la noisette et éclats de foie gras

Turbigo Gourmandises  -  Velouté de châtaignes à servir avec des éclats de foie gras

Mini éclairs truite fumée chantilly citron vert
Mini éclairs truite fumée chantilly citron vert

Turbigo Gourmandises  -  Des mini éclairs garnis de chantilly salée, de morceaux de truite fumée et décorée avec des oeufs de truite

Dôme de saumon à la mousse d'avocat
Dôme de saumon à la mousse d'avocat

cuisine en folie  -  Envie de Dôme de saumon à la mousse d'avocat ? Découvrez cette recette d'entrée et donnez votre avis en commentaire !

risotto forestier canard cèpes et foie gras
Risotto forestier canard cèpes et foie gras

cuisine et partage  -  Envie de risotto forestier canard cèpes et foie gras ? Découvrez cette recette de risotto et donnez votre avis en commentaire !