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Réussissez votre risotto avec nos recettes qui sentent bon l'Italie

Risotto aux chanterelles
La préparation du risotto nécessite un riz riche en amidon de type Arborio ou Carnaroli Photo par Blue moon in her eyes
Le risotto est un apprêt de riz de la cuisine italienne. Les grains de riz sont d'abord nacrés dans un corps gras puis puis cuits au bouillon petit à petit au fur et à mesure de l’absorption du liquide.

En fin de cuisson le risotto est généralement beurré ou crémé et additionné parfois de fromage, classiquement de parmesan. Le risotto peut aussi être garni de légumes divers, de jambon de pays, de champignons. il devient alors un plat à part entière.

Meilleures recettes de risotto et de beaufort des Gourmets

Des idées de recettes de risotto et de beaufort pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Risotto de crozets
Risotto de crozets
Mimm Mimm
Comme les crozets remplacent la pomme de terre dans la croziflette, ici ils remplacent le riz dans ce crozotto façon savoyarde. J'ai utilisé dans cette recette des crozets au sarrasin avec du Beaufort ou du comté pour la gourmandise.
Risotto de crozets au potimarron et beaufort
Risotto de crozets au potimarron et beaufort
Happy papilles Happy papilles
On salue l'arrivée de l'automne avec ce sympathique risotto de crozets au potimarron et au beaufort, à mi-chemin entre l'Italie et la Savoie. Une recette ultra comfort food qui sera appréciée par toute la famille.

Dernières recettes de risotto et de beaufort par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de risotto et de beaufort qui changent !

Risotto aux carottes et Beaufort
Risotto aux carottes et Beaufort
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Un risotto crémeux à souhait, agrémenté de quelques carottes et d'allumettes de bacon et parfumé de Beaufort
Crozets au Beaufort façon risotto
Crozets au Beaufort façon risotto
Happy papilles Happy papilles
Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de crozetto ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.
Risotto au potimarron et Beaufort
Risotto au potimarron et Beaufort
My Culinary Curriculum My Culinary Curriculum
Un risotto qui change, avec des tranches de potiron confites au sirop d'érable, végétarien et gourmand.

Tout frais pondu !

Moule pour oeuf en chocolat
Moule à chocolat oeuf

Un gros oeuf de Pâques en chocolat qui peut cacher des surprises.

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Aujourd'hui je vous propose une toute nouvelle recette italienne à base de citrouille, le risotto alla zucca e alla scamorza affumicata. Pas d'automne sans ce délicieux risotto à la citrouille ! Agrémenté de scamorza affumicata, il saura faire frétiller de bonheur vos papilles amoureuses de la bonne cuisine italienne !
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