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Le riz a plus d'un tour dans son sac de recettes

Bol de riz carnaroli
Le riz carnaroli comme le riz arborio est idéal pour un risotto. Photo par Javier Lastras
Le riz est la céréale la plus consommée au monde juste après le blé. C'est un élément incontournable de la cuisine chinoise et asiatique au sens large.

A grains longs ou ronds, il peut être cuit à l'eau, à la vapeur, au gras comme pour le riz pilaf et le risotto ou au lait comme dans le délicieux gâteau de riz de notre enfance. Il peut aussi être soufflé dans de l'huile comme le maïs pour le pop corn ou être broyé en farine et utilisé en pâtisserie ou dans la liaison de sauces.

Meilleures recettes de riz et de cabillaud des Gourmets

Des idées de recettes de riz et de cabillaud pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Dos de cabillaud pané, sauce coco ananas
Dos de cabillaud pané, sauce coco ananas
Saveurs Continents Saveurs Continents
Une version exotique du célèbre « poisson pané » revisité dans une recette alliant lait de coco, ananas, curry. Un petit voyage culinaire pour ensoleiller les repas !
Cabillaud poêlé sur riz vénéré, crème de laitue et fanes de radis au raifort
Cabillaud poêlé sur riz vénéré, crème de laitue et fanes de radis au raifort
cuisine en folie cuisine en folie
Une recette légère et néanmoins savoureuse avec du poisson blanc, inspirée de celle du Chef Grégory Mirer Les Bories et Spa à Gordes dans le Vaucluse. Dans cette recette J'ai utilisé les fanes de radis pour donner un peu de piquant à la crème de laitue et une touche de raifort pour plus de saveur.
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Salade Haïtienne
Salade Haïtienne
Les Vagabondages de Vi@ne Les Vagabondages de Vi@ne
Le soleil d'Haïti s'est invité à ma table avec cette salade fraîche et parfumée.

Dernières recettes de riz et de cabillaud par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de riz et de cabillaud qui changent !

Dorade viennoise ail des ours, riz noir et crème de petit pois fenouil
Dorade viennoise ail des ours, riz noir et crème de petit pois fenouil
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Je vous propose un filet de dorade cuit au four avec une viennoise (croûte) à l’amande et ail des ours, servi avec une crème de petit pois et fenouil et un riz noir au légumes de saison. Vous pourrez faire cette recette avec d’autres poissons, il faudra juste revoir le temps de cuisson pour des poissons plus épais. Cuit avec sa viennoise le poisson reste tendre et moelleux, délicatement parfumé avec sa croûte croquante.
Piquillos farcis au cabillaud et aux gambas
Piquillos farcis au cabillaud et aux gambas
Carmen Carmen
Régalez-vous avec cette recette de gingembre et partagez vos impressions en commentaire ci-dessous.
Dos de cabillaud croustillant et riz rouge de Camargue
Dos de cabillaud croustillant et riz rouge de Camargue
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Du cabillaud, rapidement mariné avant d’être arrosé d’un peu de crème et couvert d’un mélange de chapelure, parmesan et persil.
Cocotte de riz au cabillaud
Cocotte de riz au cabillaud
Oh la gourmande Oh la gourmande
Un plat très savoureux qui régalera vos papilles
Petit pot cabillaud et poireaux à la crème, raisin secs, riz
Poisson au curry
Poisson au curry
Clementine Clementine
Du poisson aux parfums d'Inde
Cabillaud à la sauce moutarde
Cabillaud à la sauce moutarde
Clementine Clementine
J'aime combiner cette sauce avec le poisson
Dos de cabillaud aux carottes, courgette et crevettes
Dos de cabillaud aux carottes, courgette et crevettes
Oh la gourmande Oh la gourmande
Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de Cookeo unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.
Cocotte de riz au cabillaud
Cocotte de riz au cabillaud
Oh la gourmande Oh la gourmande
Envie de Cocotte de riz au cabillaud ? Découvrez cette recette de cocotte et donnez votre avis en commentaire !

Maison les beignets svp !

Seb Friteuse Semi-Professionnelle Filtra Pro 4L
Friteuse

Pas de friture sans friteuse.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Boulettes de dinde thaï curry coco
Boulettes de dinde thaï curry coco
Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?
C'est du côté de la cuisine Thaï que lorgnent mes boulettes de dinde, dans une sauce au curry vert et au lait de coco, avec des piments verts et rouges pour relever le tout. Evidement chacun peut relever la sauce comme il aime, en mettant plus ou moins de piments (et surtout en ôtant les graines des plus féroces).

Meilleures recettes de riz et de cabillaud

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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