Name: Le safran, c'est la petite touche colorée qui fait la différence dans vos recettes
Total time: 30 min
Cuisine: safran

Meilleures recettes de safran et de crustacés des Gourmets

Des idées de recettes de safran et de crustacés pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Risotto de homard à la milanese

Renards Gourmets

Risotto de homard alla milanese, bisque à la fine champagne et cardamome noire, une pure merveille pour vos papilles. Traditionnellement on sert le risotto de Milan avec un morceau de viande longuement mijoté, le célèbre osso bucco. Nous aimons l’association du homard et du safran et avons décidé de remplacer la viande et la saveur de la moelle par le puissant homard.

Fregola sardes aux fruits de mer et palourdes

cuisine en folie

Les frégolas sardes sont des petites pâtes de blé rondes typiques de la Sardaigne en forme de billes. Associées ici à des fruits de mer et des palourdes, soyez certains que ce plat fera voyager vos papilles.

Quinoa aux crevettes safranées

Nadji

Accompagné d’une sauce crémeuse au safran et aux crevettes, ce plat à base de quinoa est très bon et très rapide à préparer.

Dernières recettes de safran et de crustacés par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de safran et de crustacés qui changent !

Paëlla au barbecue

Carmen

Envie de paëlla au barbecue ? Goûtez cette recette de poulet et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Tarte aux noix de Saint Jacques et fondue de poireaux

Carmen

Envie de tarte aux noix de saint jacques et fondue de poireaux ? Préparez cette recette de safran et félicitez vite son auteur par un petit coup de coeur !

Tagliatelles sauce safranée aux noix de Saint Jacques et filets de loup

Carmen

En cuisine avec cette belle idée de recette gourmande de tagliatelles !

Poêlée de Saint-Jacques sauce crèmée au Porto

Carmen

Envie de poêlée de saint-jacques sauce crèmée au porto ? Préparez cette recette de safran et félicitez vite son auteur par un petit coup de coeur !

Saints Jacques au safran, à l'écume de corail et Main de Bouddha

cuisine en folie

Envie de saints jacques au safran, à l'écume de corail et main de bouddha ? Découvrez cette recette de saint-jacques et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Orecchiette safranées aux crevettes, asperges et petits-pois

Amandine Cooking

Envie de Orecchiette safranées aux crevettes, asperges et petits-pois ? Découvrez cette recette de plat complet et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Crevettes au riz

kilometre-0

Mozambique.

Tajine de moules au safran

A Prendre Sans Faim

Une recette très rapide de tajine que j’ai proposée accompagnée d’un vin Gérard Bertrand « Cigalus ».

Crevettes safranées et raviolis au potiron et aux petits oignons.

Nadji

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de safran unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

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Pour votre osterlammele...

Moule à Lämmele

Un moule en métal plus léger et très pratique !

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Accords vins et produits de la mer

Quel vin boire avec les fruits de mer ?

Quels vins boire avec les crustacés ?

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Anis

Anis étoilé

Anis vert

Cannelle

Cardamome

Carvi

Colombo

Cumin

Curcuma

Épices cajun

Épices indiennes

Épices mexicaines

Épine-vinette

Fenugrec

Fève tonka

Galanga

Genièvre

Gingembre

Girofle

Macis

Mélange d'épices

Muscade

Nigelle

Paprika

Piment

Piment d'Espelette

Poivre

Raifort

Sésame

Sumac

Vanille

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Découvrez aussi toutes les recettes de safran et toutes les recettes de crustacés

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Queue de langouste tiède aux agrumes sur gelée d’orange

Mimm

Je vous propose aujourd’hui une jolie entrée bien colorée et toute simple à préparer : une queue de langouste aux suprêmes de pamplemousse sur une gelée d’orange. Tout simplement succulent !