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Les saint-jacques c'est maintenant : nos plus belles recettes

Coquilles Saint-Jacques

L’appellation “coquille Saint-Jacques” est réservée à l’espèce Pecten maximus avec coquille. Photo par david_jones.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Poêlée de Saint-Jacques vanillées
1
Carpaccio de noix de saint-jacques aux clémentines
Saint-Jacques et purée de panais vanillée, sauce aux agrumes
St Jacques à la vanille
Noix de St-Jacques poêlées à la vanille et aux mangues fraîches
1
Noix de Saint Jacques vanille et orange
1
Tartare de St-Jacques aux graines de grenade et huile vanillée
Carpaccio de Saint-Jacques à la vanille et ananas
Tartare de Noix de St Jacques à la vanille
Saint-Jacques aux saveurs de vanille
Saumon et Saint-Jacques en brochettes de vanille et sauce vanillée
Carpaccio de saint-jacques à la vanille

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Quel vin boire avec les fruits de mer ?
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Leur fraîcheur et leurs saveurs exigent des vins plein d'éclats.

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