Recettes de saint-valentin et de clémentine

Gâteaux et biscuits rouges pour la Saint-Valentin.
Gâteaux et biscuits rouges pour une Saint-Valentin gourmande. Photo par Nenad Stojkovic.

Le 14 février, impossible d'échapper à la Saint Valentin lorsqu'on est amoureux et même si vous n'adhérez pas complètement au concept ! Ne rien faire serait une erreur ! Un repas en tête à tête est l'occasion pour vous de sortir le grand jeu et de délivrer des messages d'amour à votre Valentin(e).

Laissez libre cours à votre créativité, osez les coeurs et les recettes rouge passion ! Surprenez l'être aimé en lui concoctant un dîner d'exception. Millefeuille de Saint Jacques et betterave, canard à l'orange et aux épices, pomme d'amour fondante sans oublier un cocktail maison pour bien débuter la soirée, autant de recettes proposées avec...amour par le Chef et les gourmets.

Idées de recettes de saint-valentin et de clémentine des Gourmets

Soupe de fruits exotiques aux perles de Miel
Soupe de fruits exotiques aux perles de miel

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Pourquoi « soupe » me direz-vous ? Parce qu’elle était plus liquide qu’une compote classique et se déguste comme une soupe mais en dessert.

Carpaccio de noix de saint-jacques aux clémentines
Carpaccio de noix de saint-jacques aux clémentines

Ma cuisine santé  -  Le carpaccio doit être préparé à l'avance car il doit être un peu mariné. Il est un peu long à préparer mais tellement délicieux et léger. La présentation de ce plat peut être collective ou en plats individuels, faites selon vos préférences.

Le mousseux au chocolat noir, coulis de clémentines
Le mousseux au chocolat noir, coulis de clémentines

Stéphane Décotterd  -  Voici une recette d’entremets au chocolat afin de terminer dignement un de vos repas de fêtes. Toujours sur le même principe, on prépare à l’avance et on profite à table. Cela reste un plat qui est toujours très apprécié, même si ce n’est qu’une simple mousse au chocolat déguisée !

Noix de Saint-Jacques laquées à la clémentine et au cacao
Noix de saint-jacques laquées à la clémentine et au cacao

Epices & moi  -  La clémentine se marie à merveille avec les poissons et les crustacés. Le cacao, c’est la touche délicate à doser avec parcimonie afin de préserver la subtilité de ce plat. Simplicité, légèreté, et saveurs, un trio qui remporte toujours un grand succès.

Croustades au foie gras, pommes et sauce aux clémentines corses
Croustades au foie gras, pommes et sauce aux clémentines corses

cuisine en folie  -  Douces et parfumées, les clémentines corses s'accordent à merveille avec le foie gras.

Eclairs à la mandarine
Eclairs à la mandarine

Royal Chill  -  Vous cherchez une recette d'eclairs à la mandarine ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Salade de saint-jacques, mangue et clémentine, sauce passion et miel
Salade de saint-jacques, mangue et clémentine, sauce passion et miel

Ma cuisine au fil de mes idées  -  Envie de Salade de saint-jacques, mangue et clémentine, sauce passion et miel ? Découvrez cette recette de salade et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Spritz à la clémentine
Spritz à la clémentine

Ma cuisine au fil de mes idées  -  Envie de Spritz à la clémentine ? Découvrez cette recette de saint-valentin et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Compotée de fruits au four de Jamie Oliver
Compotée de fruits au four de jamie oliver

kaderick  -  Vous cherchez une recette de compotée de fruits au four de jamie oliver ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Panna cotta chocolat blanc et clémentines corses
Panna cotta chocolat blanc et clémentines corses

Cuisine moi un mouton  -  Dans cette délicieuse recette italienne, haute en couleurs j'ai fais des petits cœurs en gélatine pour la St Valentin !!

A coeur joie

Ah l'amour, toujours l'amour... Déclarez-lui votre flamme avec un gâteau !

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A ne pas manquer !

Une recette de saint-valentin choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cocktail de Saint-Valentin
Cocktail de Saint-Valentin

Amandine Cooking  -  De la vodka, un peu de jus de fraises pour rappeler les bonbons et du jus d'orange qui peut être remplacé selon le goût par d'autres jus de fruits, notamment de pomme ou litchi. Et voilà un délicieux cocktail aux couleurs de la fête des amoureux.

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